好吃到舔盘的椒味鸡腿，刚烤好，满屋都是香味，全家都爱吃
鸡腿是日常厨房中最常见的食材之一，关于鸡腿的做法也有很多，例如照烧鸡腿，给鸡腿裹上面包糠做成油炸脆皮鸡腿等等许多鸡腿的烹饪方法。今天要给大家介绍的是一种创新的鸡腿做法——椒味烤鸡腿。
这道菜使用的并不是传统的烹饪方法，而是利用烤箱去制作完成的。之前也已经给家人做过很多次了，家人们都对这种创新型的做法赞不绝口，他们都说这道菜改变了传统意义上对鸡腿烹饪的做法。
大家是不是也想改善一下最近的口味呢？其实我们这道菜听起来是烤鸡腿，感觉很高级，但具体的做法却是非常简单噢~跟着下面的步骤厨房小白也可以轻松做成噢。
[ 菜名 ]: 椒味烤鸡腿
[ 所需食材 ]: 新鲜的鸡腿（最好选用琵琶腿），新鲜的黄彩椒、红彩椒、青椒、紫洋葱、京葱（皆少许即可），生抽，少许盐，老抽，耗油，葱姜料酒（提前调配好），白砂糖以及黑椒碎末。
[ 烹饪过程 ]：
将选好的新鲜鸡腿（琵琶腿）洗干净以后放入纯净水中浸泡，这样可以去除剩余的血水，方便我们出去鸡腿本身的腥味。
2.洗干净小刀，用小刀将浸泡后的鸡腿划开。
3.将青椒、红彩椒、黄彩椒、紫洋葱洗干净，并且切成丝放置一旁做准备，将京葱的头部切成小粒状，将叶子切成段状，这些都是调味菜。
4.准备好一个食品级的干净保鲜膜，将我们事先已经划开口子的鸡腿和已经切好的青椒、红彩椒、黄彩椒、紫洋葱以及京葱放入保鲜膜中，随后进行均匀地搅拌。
5.搅拌均匀以后，将保鲜膜扎紧放入冰箱冷藏24小时，锁住鲜味。
6.在烤盘上铺上锡纸，将我们前一天腌制好的琵琶腿从冰箱拿出平铺在烤盘上。提前预热烤箱，将烤盘放入烤箱中，设置温度为250摄氏度，烤15分钟左右。
7.15分钟以后将烤盘取出，放入保鲜袋中剩余的蔬菜，将蔬菜铺在琵琶腿上。
8.将蔬菜均匀铺在琵琶腿上，随后再将烤盘放入烤箱中，以同样的温度再烤10分钟。
9.烤盘新鲜出炉。将烤盘中鸡腿上的蔬菜挑出放置旁边，把事先准备好的黑椒碎末均匀地洒在鸡腿上。大功告成啦~
[ 烹饪技巧 ]：
1.食材的选择一定要非常严格，一定要选择新鲜的鸡腿，最好选择琵琶腿的位置。
2.洗干净的鸡腿，一定要放在水中浸泡到足够的时间直至血水完全去除，这样的话，鸡腿才不会有多余的腥味。
3.将食材全部放入保鲜膜以后一定要搅拌均匀，如果搅拌不均匀的话，鸡腿的腌制不会入味。
4.烤箱的温度和时间一定要把控好，这是烤鸡腿的精髓所在。
5.撒黑椒碎末可以根据个人口味，重口味的话，可以涂抹的均匀一点多一点。
