它是“廉价”的“补血圣品”，2块钱炖一锅，补血养颜又滋补
冬去春来又一年，时间周而复始，唯有美食是永恒不变，喜欢制作美食的人都知道，不同的食材换一种做法就有不同的味道，而且营养和功效也会变不同，春天是养生的季节，因为春天这个季节气温是变化莫测的，也是最容易引起感冒了。
所以大家平时的食物一定要多摄入一些营养的食材，增强身体的抵抗能力这样才能平稳度过春天，我平时喜欢吃猪血，这种食材喜欢吃的人并不多，一般人都会觉得它很腥，有时炒着吃，有的时候会和豆腐一起做成汤。
猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
猪血它主要的营养价值就应用于它铁含量高上。贫血患者以及产后各种原因引起的贫血、缺铁患者都可以用，孩子贫血也可以吃，而且猪血很便宜，它可谓是“廉价”的“补血圣品”，比平时吃阿胶还有燕窝都是一样的功效，所以大家一定不要小看这食材，花两块钱能够炖一锅，全家都能喝，补血养颜又滋补身体，真的是太经济实惠了。
【菜品】：猪血豆腐汤
【烹饪食材】：豆腐一块、猪血一块、葱花适量、香菜适量、盐适量、水适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，猪血和豆腐，一共花了两块钱，真便宜。
2、猪血清洗干净之后切成一厘米见方的小块，和豆腐一样，都切成大小相同的方块。
3、香菜和葱清洗干净，分别切成葱末和香菜末装盘备用。
4、锅中加入适量的食用油，油热之后加入葱姜蒜爆出香味。
5、倒入切好的猪血，翻炒至猪血表面变色后倒入切好的豆腐翻炒均匀。
6、倒入适量的水和2-3汤匙盐搅拌均匀煮开，时间差不多了就可以关火了，这样美味又滋补的猪血豆腐汤就做好了，赶紧来试一试吧，滋补身体很不错的。
【烹饪小贴士】：
1、食材也可以根据自己的喜好适当增加，可以加入一点粉条，在倒入水之前把粉条用剪子对半剪开放入锅内倒入水和豆腐猪血一起煮开。
2、炒猪血和豆腐一定要小火，防止糊锅。
3、猪血豆腐和水的用量可以根据自己的需求酌情增减。
4、不喜欢吃香菜的可以用韭菜代替或者直接不加。
5、豆腐和猪血都是很有营养的食材，而且价格都很便宜，但是猪血经常被忽视，大家都觉得补血补铁吃猪肝或者美容养颜吃燕窝，但是忽略了身边的这个平价好食材，这样做一锅汤，全家都能喝，而且营养价值很高。
