问大家一个问题，你们喜欢喝什么样的粥？我想很多人都会回答是小米粥，小米是东北人的最爱，一片片绿油油的谷子成熟之后变成我们所吃到的小米。小米的吃法有很多种，最常见的一种就是喝粥，其实东北地区还有将小米和大米混在一起的做法，我们称它为“二米饭”。
小米具有很高的营养成分，是养胃健脾的重要食材，今天来教大家做一道红糖山药小米粥，做法简单，主要营养价值非常高，红糖作为中国古代的药引子，一直深受大家的欢迎，红糖其实是由甘蔗做成，经过层层的过滤，碾压，制成我们口中所迟到的红糖。
红糖具有益气补血的功能，女人多吃红糖能滋补身体，而山药也是我们常见的一种食材，其中含有大量淀粉，不仅可以增强饱腹感，其中还含有大量的钙铁等营养成分，其中维生素的含量较高，能调你身体的虚空，也是一味名贵的药引子。
红糖搭配山药，再配上东北的特产小米，三种营养成分都很高的食物搭配在一起，不仅能提高身体的微量元素，还能促进血液的循环，其中红糖中含有大量的叶酸含量，孕妇多喝红糖水，不仅能促进婴儿的生长，还能保证身体的健康。
下面来教大家做这道营养健康的美食红糖山药小米粥，和我学保证一次成功，做完大人孩子都爱吃。
【菜品】：红糖山药小米粥
【烹饪食材】：红糖半勺，山药一根，薏米60克，清水适量，红枣15克，小米60克，清水适量。
【烹饪步骤】：
1、将所有的食材准备完毕备用，分别放在碗中备用。
2、将薏米提前准备好，备用，浸泡大概10个小时左右。其实时间越长越好吃，但是不要超过10小时，容易出芽。
3、山药去皮，切成段，清洗干净，浸泡在水中备用。
4、起锅烧水，将水烧开，小米淘水，可以多淘米几遍，水开下入小米。
5、小米烧开后，倒入提前浸泡好的薏米，全部开锅后转小火，煮15分钟左右，这时可以用勺子不断地翻滚锅中的米。
6、再加入红枣，红枣下锅后，再煮15分钟。
7、再倒入山药，山药下锅后煮25分钟。
8、再加入红糖，煮5分钟左右出锅，红糖化开，即可出锅
【烹饪小贴士】：
1、米最好选择新鲜的小米，新鲜的小米口感更佳，香甜软糯。
2、红枣最好去核，这样做出来的红枣更有嚼劲。
3、最好选择用石锅煮粥，这样煮出来的粥口感香甜，美味。
4，红糖不要添加太多，容易太甜，影响整体的味道。
