红糖山药小米粥,大人孩子都爱吃,营养健康又美味

旅游 小明娱乐 2022-08-09 10:56

原标题:红糖山药小米粥,大人孩子都爱吃,营养健康又美味

问大家一个问题,你们喜欢喝什么样的粥?我想很多人都会回答是小米粥,小米是东北人的最爱,一片片绿油油的谷子成熟之后变成我们所吃到的小米。小米的吃法有很多种,最常见的一种就是喝粥,其实东北地区还有将小米和大米混在一起的做法,我们称它为“二米饭”。

小米具有很高的营养成分,是养胃健脾的重要食材,今天来教大家做一道红糖山药小米粥,做法简单,主要营养价值非常高,红糖作为中国古代的药引子,一直深受大家的欢迎,红糖其实是由甘蔗做成,经过层层的过滤,碾压,制成我们口中所迟到的红糖。

红糖具有益气补血的功能,女人多吃红糖能滋补身体,而山药也是我们常见的一种食材,其中含有大量淀粉,不仅可以增强饱腹感,其中还含有大量的钙铁等营养成分,其中维生素的含量较高,能调你身体的虚空,也是一味名贵的药引子。

红糖搭配山药,再配上东北的特产小米,三种营养成分都很高的食物搭配在一起,不仅能提高身体的微量元素,还能促进血液的循环,其中红糖中含有大量的叶酸含量,孕妇多喝红糖水,不仅能促进婴儿的生长,还能保证身体的健康。

下面来教大家做这道营养健康的美食红糖山药小米粥,和我学保证一次成功,做完大人孩子都爱吃。

【菜品】:红糖山药小米粥

【烹饪食材】:红糖半勺,山药一根,薏米60克,清水适量,红枣15克,小米60克,清水适量。

【烹饪步骤】:

1、将所有的食材准备完毕备用,分别放在碗中备用。

2、将薏米提前准备好,备用,浸泡大概10个小时左右。其实时间越长越好吃,但是不要超过10小时,容易出芽。

3、山药去皮,切成段,清洗干净,浸泡在水中备用。

4、起锅烧水,将水烧开,小米淘水,可以多淘米几遍,水开下入小米。

5、小米烧开后,倒入提前浸泡好的薏米,全部开锅后转小火,煮15分钟左右,这时可以用勺子不断地翻滚锅中的米。

6、再加入红枣,红枣下锅后,再煮15分钟。

7、再倒入山药,山药下锅后煮25分钟。

8、再加入红糖,煮5分钟左右出锅,红糖化开,即可出锅

【烹饪小贴士】:

1、米最好选择新鲜的小米,新鲜的小米口感更佳,香甜软糯。

2、红枣最好去核,这样做出来的红枣更有嚼劲。

3、最好选择用石锅煮粥,这样煮出来的粥口感香甜,美味。

4,红糖不要添加太多,容易太甜,影响整体的味道。

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