今天来教大家做一道营养又美味的美食，红糖发糕，在东北发糕是一个吉祥如意的象征，每逢过年过节，都要蒸上一锅，意味着节节高升，发糕因为寓意很好，还很好吃，所以被东北人广为流传，一般老人耗子都爱吃，入口即化，美味又健康。
今天来教大家做一道红糖发糕，做法简单，是有红糖和面粉烹饪而成，不仅含有丰富的营养价值，还能满足一天的饱腹感，红糖是一个非常有营养的蔗糖类，红糖中含有丰富的葡萄糖能量，有利于身体的吸收，更能补充身体的体力和能量，既能补充身体的能量和血液增长，还能调节食欲不振，快速回复体力。
搭配一些红枣，更能丰富身体的营养，女人多吃红枣，既能保证身体的营养，还能加强身体的血液循环，红糖发糕的制作简单，不仅美味，颜值还很高，老人一般都很爱吃红糖发糕，今天为口感香甜，既能满足他们对甜食的欲望，还能保证身体的营养价值。
【菜品】：红糖发糕
【烹饪食材】：面粉150克，木薯淀粉25克，鸡蛋两个，红糖适量，开水适量，红枣7个。
【烹饪步骤】：
1、将所有食材准备完毕，放在碗中备用，红枣清洗干净，放在碗中，红糖我准备的是老式红糖，如果没有可以准备家中的普通红糖，我准备的红糖是讲老式红糖压碎，放在碗中，有一点小块没有关系，因为红糖需要用水融化开使用。
2、准备一个模具，我准备的是蛋糕的模具，如果家中没有，可以选择用一个铝盆，也可以，将容器清洗干净，底部刷上一层玉米油，防止蛋糕粘连。
3、准备一个小盆，将红糖放入盆中，加入适量的开水，用硅胶铲子搅拌均匀，直到红糖全部化开。
4、红糖化开后，放入耐高糖酵母粉，用硅胶铲子搅拌均匀，直到面粉和红糖全部融和。
5、打入一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
6、再加入木薯粉，分三次加入，一边加入一边搅拌，直到搅拌成面糊状，投入后感觉面粉比较粘稠，可以适当地添加一些清水，直到搅拌成均匀的面糊。
7、将搅拌好的面糊倒入模具中，用手将面糊摇晃平整，震出其中的气泡。
8、烤箱预热，温度大概在37度左右，将面糊放入烤箱中发酵，大概发酵40分钟左右。
9、将红枣捞出，切成两半，取出中间的枣核。
10、发酵好的面糊成两倍大，将切好的枣放入面糊中，摆成一个自己喜欢的形状。
11、蒸锅底层装水，将模具放在盖帘上面，大火烧开，上汽蒸25分钟左右即可。
12、蒸好的蛋糕取出，脱模，即可食用。
【烹饪小贴士】：
1、模具上面一定要刷油，否则会粘连，脱模的时候很难脱开。
