我的许多朋友特别喜欢鸡腿，因为它们是一种相对常见且美味的食材。今天的鸡腿食谱是非常好吃，非常简单的凉拌鸡腿。这样的鸡腿经过特殊处理，肉质很嫩，没有木香，麻辣鲜香，特别好吃。如果你喜欢经常吃鸡腿肉，那么这款凉拌鸡腿肉绝对适合你。接下来，让我们看看冷大腿的烹饪过程。 [凉拌鸡腿肉]
【配料】鸡腿肉、姜、葱、清酒、大蒜、辣椒面、白芝麻、食用油、盐、糖、生抽、醋、香菜、黄瓜 [烹调程序] 1. 凉拌鸡腿 这样做的鸡腿很好吃，肉质鲜嫩。准备鸡腿冷料，先准备鸡腿2~3个，大鸡腿1~2个，生姜1大片，小葱2~3个，清酒和大蒜，3~5个，辣椒面1汤匙，1个汤匙白芝麻、适量食用油、盐、糖、酱油、醋、香菜、黄瓜 2. 先取准备好的鸡腿肉，放入大盆中，加水清洗干净。洗干净后取出，把锅里的水倒掉。准备好的姜放入姜丝，小葱放入葱末，姜末和葱末放入碗中。 3. 接下来，在鸡腿肉中加入适量的清酒，搅拌均匀。这个过程的目的是去除鸡腿的腥味，使鸡腿更入味。将鸡腿肉、清酒、姜和葱混合，腌制约 10 分钟。将腌制好的鸡腿放入蒸锅盖上盖子，大火蒸15分钟。 4.接下来，我们开始准备调味料。首先，取一个小碗，放在一边。把剩下的小葱切成细碎的葱，把姜切碎。接下来，把准备好的大蒜切碎，放在这个碗里。 5、会将准备好的辣椒面放入碗中，加入准备好的白芝麻，在平底锅中加热适量的热油。当食用油开始冒烟时，将其直接倒入碗中以激发香气。接下来，将醋、酱油、糖和盐放入碗中，搅拌均匀。 6. 香菜洗净切碎，装盘。将黄瓜洗净并切片，切成条状。切好后放在一边备用。将蒸好的鸡大腿取出，用冷水洗净，增加风味，快速冷却。待凉后切成条，装盘，加入黄瓜、香菜、调味料，用手搅拌均匀即可食用。你喜欢美味的冷鸡腿吗？
