冬天最馋这道菜，隔三天必做一次，喷香开胃，超过瘾。时间过得可真快啊，一眨眼又到冬至了，离过年也不远了，说到冬至各地方都有自己家乡的特色美食，今天要来说一道很好吃的菜，也是一道很受欢迎的家常菜，大家肯定也喜欢，说起鸡翅不光是小孩子的最爱，大人也是很喜欢的，在很多人的眼中，只有肯德基才能吃得过瘾，炸过的鸡翅又香又脆，其实不是这样子的，只是我们不会做而已，在我们家除了鱼之外，那就是鸡翅了，隔三天必做一次，15块钱一斤，也不算便宜的了，很适合冬天吃的，晚饭后一边看电视一边吃这个鸡翅，非常的美味。
最近儿子迷上了吃鸡翅，隔几天就要我做给他吃，特别是把鸡翅做成椒盐味道的，一次都能吃下6到7个，他说比外面买的还要好吃。大家都是怎样做这道鸡翅的？烤着吃呢？还是炒着吃，还是油炸呀？我们家都是炒着吃比较多一些，因为炒着吃不油腻，还很健康，其实做鸡翅最重要的还是调味料了，还有一点就是个人的手艺问题了。今天就来告诉大家，鸡翅怎样做才好吃，才更香，冬天就馋这道菜，隔三天必做一次，喷香开胃，超过瘾。下面一起来看看做法吧。
【椒盐鸡翅】
食材：鸡翅4到6个，生抽少许，白糖，盐，葱姜辣椒，蒜瓣，生姜，五香粉，椒盐。
做法：
1、蒜瓣切片，蒜的量稍微多一些，这样做出来有蒜香的味道，生姜，葱都切末，切辣椒碎。
2、鸡翅改刀切成两半，放入这几样调料，放上葱段，三片生姜，盐，白糖，料酒，生抽，五香粉，腌制入味，再放入面粉，淀粉，2比1的量，裹住水份，然后静制10分钟。
3、锅中放入油，待油温够高后，下入鸡翅，然后用锅铲简单的捞一下，大块的炸制大约10分钟左右就熟了，表面金黄色后捞出。
4、锅中炸过鸡翅后，剩有少许的底油，这时留少量的油在锅里，下入蒜子煸香，下入葱姜末，辣椒碎，再倒入鸡翅。
5、放少许的椒盐，再简单的翻炒一下就完成了。
为了鸡翅的口感更好，放入少许的白糖腌制一下；加入了淀粉还有面粉，有了面粉加入鸡翅更有粘合度，还会更脆更好吃。