七夕情人节就要到了，教你做道火山土豆泥，来融化爱人的心。七夕节以牛郎织女的民间传说为载体，来表达的是已婚男女指间的不离不弃、白头偕老的情感。随着时间的发展七夕现在已经成为了中国的情人节。所以我今天教大家做道火山土豆泥，来融化爱人的心。愿天下所有相爱的人终成眷属，一生永相伴。
这个火山土豆泥是把土豆切块蒸熟后，碾成泥，然后堆成一个小火山。起锅烧油加入葱、香、蒜等调料爆香，再加入肉末、适量的清水、生抽、蚝油等调料，做成“火山熔浆”浇在土豆泥上制作而成。下面我们看看它的具体做法吧！
食材：
土豆3个、食盐适量、姜末少许、蒜末少许、葱花少许、2勺豆瓣酱、肉末适量、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水淀粉、彩椒粒少许（彩椒切成小丁）、食用油少许
做法及步骤：
1、准备好所有食材，彩椒粒、肉末、水淀粉都准备好，将土豆去皮，切成块，放入蒸锅中蒸熟，大概15分钟就好了。
2、在蒸好的土豆中均匀的撒上1小勺食盐，（切记不要放太多哦）然后用勺子把土豆碾成泥，再把土豆泥堆成一个小火山，用叉子撩出纹理（这样做出来既好看又容易入味）备用
3、锅中加油烧热，加入葱花、姜末、蒜末爆香，再加入2勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入肉末翻炒至变色，加入1碗1清水、2勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀，再倒入半碗水淀粉煮开，小火焖煮片刻让肉末更加的入味。（水淀粉可以让汤汁更加浓稠）最后再撒上彩椒粒，“火山熔浆”就做好了。
4、至上而下将做好的“火山熔浆”倒入土豆泥中，火山土豆泥就做好了。赶紧叫上爱人，融化她冰冷的心。
小贴士：
1、选土豆的时候，如果是大点的土豆2个就够了，小点的3、4个。
2、炒肉末的时候，加入清水以后，尽量要在加入水淀粉，这样可以让汤汁更加浓稠，与土豆泥也更容易粘连，会更入味。
结语：