现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：椒盐小龙虾球
梅说美食为大家分享的椒盐小龙虾球需要用到的食材和调料：龙虾，葱姜蒜，食用油，椒盐粉等等。
椒盐小龙虾球的做法：
1. 龙虾去肠留尾部，葱姜蒜切好，
2. 锅中多倒点油，放入葱姜蒜，炸出香味再放入龙虾，炸5分钟左右捞出沥干
3. 将油盛出，锅中留少许
4. 将龙虾球放入锅中炒，加入椒盐粉炒匀完成出锅。
椒盐小龙虾球的特点：外酥脆内滑嫩。
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：酸萝卜老鸭汤
M梅说美食为大家分享的酸萝卜老鸭汤需要用到的食材和调料：鸭肉，白萝卜，姜，葱，酸萝卜，盐，味精，白胡椒粉等等。
酸萝卜老鸭汤的做法：
1.鸭肉洗净入锅中焯水捞出，萝卜削皮后切块，姜切片，葱切段，酸萝卜备好，
2.将葱段，姜片，酸萝卜进行翻炒片刻，再将鸭肉倒入进行翻炒片刻，倒水放泡姜，料酒烧开，把萝卜放入锅中，盐，味精，白胡椒粉，熬20分钟左右
3.起锅装盘撒葱花完成。
酸萝卜老鸭汤的特点：润燥润肺还滋补。
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：香辣虾
M梅说美食为大家分享的香辣虾需要用到的食材和调料：大虾，土豆、笋、葱姜蒜、香油、料酒、豆瓣酱、白糖、鸡精、花椒、干辣椒
香辣虾的做法：
1. 虾线挑掉，放葱姜蒜、料酒腌制15分钟备用，
2. 葱姜切段。.笋切段备用。土豆切长条下油锅炸至金黄。
3. 把虾炒至变色备用。热锅倒油放姜蒜葱，干辣椒炒出香味，
4. 加花椒，料酒和豆瓣酱炒，加白糖，鸡精。土豆、笋和虾放入锅中炒均匀，起锅完成。
香辣虾的特点：麻辣味浓，肉质爽脆
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：辣猪小排
M梅说美食为大家分享的辣猪小排需要用到的食材和调料：猪小排，黄酒，白胡椒粉，香蒜汁，生抽，淀粉，葱段，姜片，香油，脆皮香辣炸鸡料，淀粉，辣椒末，白芝麻，香菜等等。
辣猪小排的做法：
1. 猪小排泡出血水洗净沥干，加黄酒，白胡椒粉，白砂糖，香蒜汁，生抽，淀粉，葱段，姜片拌匀后，加香油搅拌后冷藏
2. 脆皮香辣炸鸡料和淀粉拌匀把猪小排腌好后，去掉葱姜片，裹上一层炸粉
3. 锅中倒油，油温上升，放排骨炸至金黄色，复炸一次，摆盘撒上辣椒末，白芝麻和香菜完成。
辣猪小排的特点：外酥里嫩。非常好吃。
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