芦笋炒鸡肉
材料：鸡胸肉1块，芦笋适量，淀粉适量，蛋清适量，红椒适量，小葱适量，盐适量。
做法：1、鸡胸肉洗净，吸干水分。斜着，切薄片。
2、放入少许清水，不断摔打，入鸡肉。放入一颗蛋清，搅打入。放入淀粉，搅打均匀。
3、锅子烧开水，将鸡肉放入，搅散，焯水捞出，控干水分。
4、芦笋洗净，用刨丝器将尾部削掉。切长约5-6厘米长的段。焯水。
5、红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉。切细丝。
6、锅子烧热，倒油。放入小葱段，煸炒出香味。放入焯水的鸡片。放入芦笋段。放入红椒丝，煸炒。放入盐。倒入适量的水淀粉勾芡。
7、煸炒后出锅装盘即可。
软炸蘑菇
材料：鲜嫩的平菇、鸡蛋、土豆淀粉、椒盐
做 法：1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀；
2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下；
3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块；
4.蘑菇入面糊中搅拌均匀；
5.锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开；
6.中火炸至秒皮硬，捞起控油；
7.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘；
8.撒上椒盐，趁热食用
三香炒肉
材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。
做法：1、五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。
2、锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。
3、煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。
4、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。加入香菇条，翻炒均匀。加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火。
5、盛盘，用小红椒点缀一下即可。
洋葱拌木耳
材料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可