冬天包饺子，白菜萝卜靠边站，拿这菜做馅，鲜香多汁，唇齿留香
冬天到了，老爸老妈天天在家里也没啥事，所以从早上睁开眼就说吃什么怎么吃，我们北方人爱吃饺子，老妈包的饺子皮薄馅大，味道也香，所以一些亲朋好友总是来蹭饭吃饺子。
可能这个时候大家想到的是白菜馅的饺子，可是同一种饺子馅吃的次数多了，大家就没有那么喜欢了，这不今天叔叔还有姑姑一家来吃饭，我们包饺子就换了一种饺子馅。冬天包饺子，白菜萝卜靠边站，拿这菜做馅，鲜香多汁，唇齿留香。
这个饺子馅就是芹菜馅的，说起芹菜，相信爱吃的朋友不在少数，脆嫩多汁，味道鲜美，具有很高的营养价值和食用价值，最适合中老年人多吃了。下面呢，就把这芹菜馅饺子的详细做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以照着菜谱一起做。
芹菜馅饺子的做法：
步骤一：芹菜去掉黄叶，放入清水中洗干净，猪肉剁成肉馅，大葱剥皮切碎。
步骤二：肉馅、葱碎放在大碗里，倒入适量的酱油搅拌均匀，腌制一会。
步骤三：锅内添冷水，滴入几滴食用油烧开，放入芹菜焯水，等到芹菜断生，捞出泡冷水，最后沥干水分切碎。
步骤四：芹菜碎放在大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀，继续倒入肉馅，撒入适量的香油、食盐，搅拌均匀成饺子馅。
步骤五：准备清水和面粉，和成面团，继续揉成长条，切成小一点的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮。
步骤六：取适量芹菜肉馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子，烧一锅开水，下入饺子，记得推散，等到煮到鼓肚，就可以盛出食用了。
小贴士：
1、芹菜很难煮熟，所以需要我们提前焯水，这样更方便保证饺子馅的成熟度。
2、芹菜调馅的时候，一定要先放食用油，最后再放盐，这样可以避免芹菜出水。
