冬天多吃这菜，隔天做一次来给胃肠洗个澡，多吃肉也不怕长膘
冬季滋补，大鱼大肉少不了，记得多给家人吃这道菜，高蛋白低脂肪，营养不输大鱼大肉，这道菜就是今天要推荐给大家的一道家常小炒，黑木耳炒白菜，简单好做，5分钟搞定，重要的是它能促进体内新陈代谢，还能帮助清理肠胃，给胃肠洗个澡，清肠刮油排出体内垃圾，隔天做一次，多吃肉也不怕长膘。
非常美味的家常小炒，食材简单，家家都有，黑白配，再加点胡萝卜，黑白红三色也是最佳搭配，养分足，养分还能相互补充，不但适合冬天滋补，五色补五脏，黑色补肾，白色润肺，红色补心，而且在补充营养的同时，还能清理肠道，排出体内垃圾。黑木耳是生活中很常见的菌类食材，味道鲜美，风味独特，高蛋白低脂肪，被称为素中之荤。含有丰富的维生素、纤维素以及多种人体必需的矿物质，丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，能够帮助排出体内的油脂、垃圾及毒素，起到清肠刮油，排毒养颜的作用。
冬季是大白菜的最佳食用期，有清热除烦、解渴利尿、消食下气，止咳解酒的作用。白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥的效果。我们都知道大鱼大肉吃得多了，不仅会产生大量的脂肪堆积在体内和肠道中，还会造成新陈代谢缓慢，时间久了就会影响肠道健康，还会积累脂肪。大白菜和黑木耳也是绝配，别看简单，时常给胃肠做次大扫除，再吃大鱼大肉也不会有负担了，非常有利于身体健康。
接下来就一起看看这道家常小炒的具体做法吧！
【黑木耳炒白菜】所需食材：干黑木耳1把；白菜3片；胡萝卜半根；油适量；盐适量；冠利辣椒酱1勺；葱蒜适量；少许生抽；蘑菇粉适量。
做法及步骤：
黑木耳1把，冷水浸泡后，清理掉杂质，白菜在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净。
锅中加入适量的水，下入黑木耳焯水，水开煮2~3分钟后再捞出，这样黑木耳的口感非常好。
洗干净的大白菜斜切薄片，胡萝卜去皮洗净，切片，葱蒜去皮洗净切片。
炒锅加入适量的油，爆香葱蒜和五香粉，留少许蒜片出锅用，下入胡萝卜片翻炒变色。
下入白菜片翻炒至白菜变软。
下入黑木耳翻炒均匀，加入盐、一勺冠利辣椒酱，少许蘑菇粉、蒜片、少许生抽调味，这个辣椒酱不咸，微微辣有点甜，炒菜味道很棒。
出锅装盘，脆嫩爽口，开胃下饭，解酒解腻哦！
