大家好，今天给大家分享这道“红烧排骨”传统经典，真的是香到骨头里了，一块骨头就能下三碗饭！太香了，话啊不多说，我们来做一下吧。
首次我们准备需要用到的食材和调味料：排骨600克，葱1根，姜5片，蒜4瓣，八角2个，花椒粒20粒。
调味料：料酒，生抽，老抽，腐乳汁，冰糖1小把。
准备好所有的材料之后，我们先把排骨冷水下锅，加2勺料酒，水开撇去浮末，捞出冲洗干净，备用。
然后我们起锅烧油，锅中加入适量的油，下入冰糖炒出糖色，放入排骨上色，接着加入葱姜蒜八角花椒粒，翻炒出香味，加入没过食材的水，加2勺生抽，1勺腐乳汁，1勺老抽，少许盐，大火烧开之后转小火慢炖，半小时以上，最后大货收汁，出锅撒上葱花，就完成啦！
好了，今天的红烧排骨就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做一下，软嫩脱骨，好吃到起飞！
