冬天多给孩子吃这些菜,大脑聪明,个子长得快,还提高免疫力

旅游 小陈历史说 2022-08-10 12:50

原标题:冬天多给孩子吃这些菜,大脑聪明,个子长得快,还提高免疫力

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【茭白炒青椒肉丝】

用料:茭白四个、青椒两个、猪里脊肉、生粉、盐、老抽、水、鸡精、胡椒粉;

做法

1.茭白四个切成细丝,青椒两个切丝,猪里脊肉切丝加少量生粉、盐、老抽、水拌匀;

2.煎锅倒适量的油,大火烧热,下入肉丝扒熟;

3.将扒熟的肉丝盛起,将扒肉的油倒入炒锅内,大火烧辣后,下入青椒与茭白丝翻炒;

4.炒至茭白变得稍软时,加一勺半盐,再炒至茭白出水,倒入肉丝,加适量鸡精、胡椒粉调味,然后加少量水翻炒均匀即可出锅了;

苦尽甘来

1.苦瓜用刀从中间切开,用小调羹把里面的仔和瓤掏空,放锅里煮三到五分钟,捞出用冷开水放上盐浸泡入味

2.紫薯煮熟剥掉外皮用调羹压成泥用蜂蜜拌匀

3.把调好的紫薯泥塞进苦瓜里,尽量塞紧点儿

羊肝炒菠

材料:菠菜200克、羊肝250克、葱花、姜丝、花椒、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、植物油

做法

1. 菠菜去根和老叶,清洗干净,放入沸水锅内焯烫一下,捞出冷水过凉,沥干水切成小段。

2. 花椒入炒锅内炒出香味,放入碗中,加入热水浸泡出来。羊肝清洗干净,放入花椒水中浸泡15分钟。

3. 取出羊肝,擦净表面,剔除筋膜,切成薄片,放入碗中,加少许精盐、料酒、淀粉抓匀上浆。

4. 起锅烧油,油热后,放入羊肝滑炒至八成熟,捞出沥干油。

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