冬季里最爱的就是热乎乎的饭菜了，每到吃饭的时候，都是开心的。这冷天吃什么最合适呢，当然是炖菜啦，有汤有菜还有肉，就是大乱炖的一锅嘛。
今天的这道美味是由白菜、豆皮和大虾一起制作的，吃的那是原滋原味。大虾的鲜美肉质细腻营养，豆皮的韧劲，味道十足，白菜的多汁营养。都是这道美味的营养美味所在，看着不是很好看，但是它有营养呀，只放了家中常备的调料，完全的原汁原味食用。
需要准备的食材：白菜适量、大虾10只、豆皮1张。葱1段、姜1块、生抽1勺、盐少许、植物油适量。
【美食步骤】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将白菜的外层掰下来，要取里面的白菜嫩层来做。将其清洗干净，然后切上几刀备用。这里将新鲜的大虾洗净，然后用牙签去掉虾线，稍微煎一下虾须，然后再清洗干净，将准备好的豆皮给切成细条状，小葱切小段，生姜切片；
这里要记得白菜，最好是用里面的嫩层，如果白菜帮多的话，用刀将白菜帮斜切成小片，这样比较容易炖煮，吃着才美味。
第二步、准备炒制，将炒锅洗净然后烧热，锅中倒入适量的食用油，等油热后，锅中放入葱和姜炒出香味。然后将白菜倒入锅中，进行反复翻炒，再倒入1勺生抽，将白菜炒软。然后将大虾和豆皮一块放入锅中，加入少许清水，炖煮10分钟；
这里之所以要先加入白菜，就是为了将白菜炒软，然后再放入大虾和豆皮后，再加一点水就好，水不要太多了。
第三步、最后白菜炖煮好后，加入适量的盐，翻炒均匀，就可以出锅盛盘了。记得盐要最后加入，提前加的话，白菜出水会太多，就不软嫩了；
美味的白菜豆皮炖大虾就做好了，是不是非常简单，没有繁杂的步骤，也没有多种调料。只需要一勺生抽和少许盐，关键是味道也不错，主要是这道菜已经有了大虾的提鲜所以吃的原滋原味，没放鸡精，白菜炖的非常的入味，就白菜帮都是美味的，豆皮和大虾进锅放上水后，煮开就出锅，别煮太久了，撒上葱花开吃吧。
冬季里美味的炖菜最是受欢迎，这道白菜豆皮大虾送上，鲜香美味营养十足哟，喜欢就赶紧来试试吧。