导语：寒冷的天气已经到来了，这是冬天用它独特的方式向我们打招呼，这个时候不仅要多添点衣物还要吃一些温和滋补的食物来暖暖身子。
有一种肉比牛羊肉都要温和，在寒冷的冬季很适合食用，这个时候不管多贵都要买回家，将它做成汤会更加的美味，想不想知道这是什么食物呢？
冬季要多吃这肉，比牛羊肉温和，不管多贵都要买回家，做成汤超棒，这个食物就是美味的腊鸭哦，腊鸭加上笋干一起炖汤真的超级美味，并且制作很简单，接下来就和小编我一起制作一份美味的腊鸭煲笋干汤吧！
腊鸭煲笋干汤
By 幸福精灵a
配料：
腊鸭 600克、笋干 50克、蚝豉 30克、胡萝卜 50克、姜 15克、料酒 20毫升、精盐 3克、鸡粉 1克、干辣椒 1个
步骤1.各式食材准备。
步骤2.腊鸭剁小块，加水浸泡8小时。（精灵提前一晚剁的，浸泡了一晚上）
步骤3.笋干，蚝豉加水浸泡2小时。
步骤4.浸泡好的腊鸭，加姜片焯水。
步骤5.泡发好的笋干，清先杂质后下锅焯水。
步骤6.焯水好的腊鸭，笋干倒入电炖锅中。
步骤7.加姜片，干辣椒，泡发好的蚝豉。
步骤8.加足热水，料酒20ml。
步骤9.接通电源，炖2小时。
步骤10.加入胡萝卜，加盐调味，再炖1小时。
步骤11.加鸡粉调味。
步骤12.最后再炖10分钟后，断电装碗即可食用。
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.腊鸭，需泡软，如时间不足，可用温水浸泡。腊味，一般入味很难，加料调味后炖长一点时间，更加入味；
3.鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，可以抗衰老，还可以治疗食欲不振，营养价值很高哦；
4.竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。
你喜欢吃烤鸭还是腊鸭呢？
