冬季学着做给家人吃,从此餐桌不再有剩饭剩菜,走到哪里都惦念

旅游 林迩搞笑段子 2022-08-10 13:00

原标题:冬季学着做给家人吃,从此餐桌不再有剩饭剩菜,走到哪里都惦念

葱花炒鸡蛋

工艺炒

口味家常味

时间10分钟

难度未知

主料main

鸡蛋3个 葱100克

辅料others

盐半勺 油时间

步骤step

1

准备食材

步骤step

2

葱白切碎备用

步骤step

3

葱叶切碎备用

步骤step

4

鸡蛋打散备用

步骤step

5

热锅起油

步骤step

6

放入葱白快速翻炒出香味

步骤step

7

加入盐调味

步骤step

8

翻炒均匀

步骤step

9

倒入鸡蛋液

步骤step

10

炒至凝固

步骤step

11

放入葱花,即可关火

步骤step

12

翻炒均匀即可出锅

苦瓜毛葱煎蛋

口味家常味

时间5分钟

难度未知

主料main

苦瓜一根 毛葱一个 鸡蛋三个

辅料others

盐少许 鸡精少许 十三香少许

步骤step

1

苦瓜洗净切宽丝准备焯水

步骤step

2

水开下苦瓜一点盐焯水一分钟,可以去除苦瓜的苦味

步骤step

3

苦瓜捞出过凉水切丁,攥干水分。毛葱切丁,打入三个鸡蛋,全部放在一个容器里,加入调料搅匀

步骤step

4

开大火油温升高,倒入蛋液,煎至两面金黄定型即可出锅。简单,没有苦味

带鱼炖腐竹

艺炖

口味咸鲜味

时间15分钟

难度新手尝试

主料main

带鱼800克 腐竹2根

辅料others

料酒2大勺 黄豆酱1大勺 米醋2大勺 老抽 1小勺 葱 半颗 姜少许 盐1小勺 糖1大勺 香叶1片 花椒少许

步骤step

1

腐竹用温水浸泡2小时至涨发无硬心

步骤step

2

带鱼表面轻轻划几刀以便快速入味,加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、料酒拌匀去腥腌制20分钟

步骤step

3

带鱼用厨房用纸擦干带鱼表面的水分,以防煎的时候炸锅

步骤step

4

锅内加少许油烧热至6成热,放入带鱼煎至两面金黄,盛出备用

步骤step

5

炒锅放少许底油,小火倒入黄豆酱炒出红油

步骤step

6

倒入带鱼、碗中加入米醋、料酒、老抽和开水大火煮开

步骤step

7

加盐、糖调味继续炖15分钟即可

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