大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起山药，我想大家并不陌生吧，山药是冬天常见的蔬菜，大家都喜欢买点山药炒着吃、或者是煲汤、做成山药小饼，山药这几种做法太家常了，不如把山药换一种做法，做成山药面鱼，吃起来劲道爽滑，冬天吃上一碗山药面鱼，暖身又暖胃，家人百吃不腻！冬天蔬菜的种类并不多，常吃的就是白菜、萝卜、红薯、山药、莲藕了，我家喜欢买山药吃，山药又长又细，买上一根山药，搓成一盘面鱼，放在锅里煮一煮，这样一锅汤鲜味美的山药面鱼就做好了，冬天，少吃白菜萝卜多吃它，不炒不凉拌，做成面食，劲道又爽滑！
其实山药面鱼的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不要，大家做面鱼的时候，放面粉、糯米粉还是淀粉，我个人觉得放糯米粉，面鱼软糯又粘牙，放淀粉口感就发硬，还是放面粉好吃，用面粉做面鱼，劲道又爽滑，一口一根面鱼，越吃越过瘾，所以做山药面鱼的时候，让山药和面粉搭配在一起，做出来的面鱼，劲道爽滑，再加上鲜美的汤汁，冬天喝上一碗，实在是太符合家人的胃口了，天冷别忘记吃它，和面粉是绝配，隔三差五吃一次，暖身又暖胃！
山药是人人爱吃的一种蔬菜，因为山药的做法比较多，炒山药的时候，加上点香醋，吃起来酸爽开胃，还可以煲汤，做成各种各样的面食，其实山药不管怎么做，家人都挺爱吃的！我家喜欢把山药做成面鱼，劲道又爽滑！做上一锅山药面鱼，不仅当成下饭菜，而且还有面食，给家人吃起来挺当饱的，喜欢这道山药面鱼的时候，抓紧看看下面的做法学习一下吧！
【食材】：山药、面粉、西红柿、胡萝卜、土豆、食盐、胡椒粉等
【具体做法】
首先把山药削皮切成片，装在一个盘中，凉水上锅蒸，水开蒸15-20分钟，山药蒸熟后，倒在一个大碗中，用勺子或者是叉子压成泥，加上适量的面粉，下手揉成光滑偏软的面团。
下面揪起一小块面团，搓成两头细中间粗的长条，让每根长条裹上一层干面粉，防止粘连在一起，这样面鱼生胚就做好了，把小葱切成葱花、大蒜切成片，西红柿切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁，土豆削皮切成小丁，在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。
接下来，在锅里倒上油，把葱蒜放进去炒出香味，再加上西红柿炒出汁水，加上胡萝卜、土豆翻炒均匀，加上充足的情书煮开，把面鱼放进去，勤搅动一下，防止粘连，大约煮3分钟，淋上鸡蛋液，加上食盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，撒上葱花和香油，这样就可以出锅了。
冬天，少吃白菜萝卜多吃它，不炒不凉拌，做成面食，劲道又爽滑！以上就是山药面鱼详细的做法，你们都学会了吗，山药是一种蔬菜，将它做成面食，劲道爽滑，家人越吃越香！冬天到了，天气越来越冷了，要记得每天给家人做一些有营养的汤，喝起来不仅补充营养，而且喝上一碗浑身都暖和，比吃一些炒菜强多了！其实山药面鱼的做法很简单，只要是准备好食材，简单几步就搞定，做山药面鱼的时候，不用加一滴水，用山药泥和面，这样面鱼劲道爽滑，而且还不容易发硬！喜欢这道山药面鱼的朋友们，有时间买点山药，在家做着吃吧，保准你做一次，深受家人的欢迎！