用上砂锅做的肉菜，味道会有多好，大家都有数了吧？学会了这个砂锅焖鸡翅，稍微加一点时间，还可以做成砂锅焖猪蹄，砂锅焖排骨等等。无论是香辣、糊辣还是酸辣味，你喜欢哪一种，只要稍微变化一下配料就可以做出，做法也不复杂，特别的适合家常解馋、招待亲朋作为硬菜食用。
转眼间，春节就快到了，吃腻了大鱼大肉的花样，就试试砂锅菜吧。
制作方法 ：
1、 准备鸡翅适量，土豆（切块）适量，豆瓣酱适量，大葱一小段，八角两个，鲜姜一个。
2、 大葱切葱花。
3、 鲜姜切片。
4、 炒锅放油加热，放入鸡翅。
5、 待鸡翅煎熟后捞出备用。
6、 锅内留少许油，放入葱花、八角、姜片，再放入豆瓣酱炒香。
7、 放入土豆块。
8、 放入煎熟的鸡翅。
9、 放入料酒。
10、 加适量水，或是汤，放入白糖。
11、 放入盐进行调味。
12、 然后把鸡翅放入砂锅里。
13、 入香菜，小火焖至10~20分钟出锅即可。撒上香菜或香葱，随自己喜欢。
不单鸡肉嫩，用汤汁拌饭，也可好吃了！
