大家好~我是肉肉厨！今天和大家分享的是一道家常炖菜。大冬天里，一道热腾腾的炖菜，吃了全身都发热，再也不怕能咯~这次用到的食材是--羊杂碎。做法很简单，喜欢的亲们可以学学哦！
推荐美食：焖羊杂碎
【食材介绍】：土豆粉200克，羊杂碎100克，娃娃菜100克，八角2个，花椒20粒，香叶1片，草果1个，桂皮1块，生抽20克，老抽5克，盐5克，大蒜5瓣，姜1小块（切片）。
【食材处理】：娃娃菜清洗干净后，用手大块大块的掰开。开油锅，炒香香料，然后把香料渣和香料炒后的油分开备用。羊杂碎焯水沥干水备用。粉丝泡软，剪段备用，不要剪太短。
倒入刚才炒香的香料油，炒香姜片。放入焯过水的羊杂碎，中火翻炒，炒至羊杂碎有5成熟了，香味出来了，放入沥干油的香料，继续翻炒。最后把沥干水的娃娃菜放入锅中，翻炒均匀。
加入生抽，料酒调味。倒入开水，大火煮开。放入粉丝，煮开后，盖上盖上，转小火焖煮15分钟。直至焖煮至羊杂碎和粉丝都熟透后，打开盖子，加老抽，盐调味，调色即可出锅咯！
上菜摆盘，这道家常炖菜--焖羊杂碎就完成咯~你学会了吗？
