现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：韭菜鱿鱼须
梅说美食为大家分享的韭菜鱿鱼须需要用到的食材和调料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，精盐等等
韭菜鱿鱼须的做法：
1. 韭菜切段，鱿鱼须切条。锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，
2. 加酱油，精盐，少量味精，料酒煸炒。放入韭菜大火翻炒即可。
韭菜鱿鱼须的特点：味美营养丰富
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：豆豉虎皮青椒
M梅说美食为大家分享的豆豉虎皮青椒需要用到的食材和调料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋等等。
豆豉虎皮青椒的做法：
1、炒锅倒入油烧至八成热，改中火，放入青椒。用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
2、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可完成。
豆豉虎皮青椒的特点：口感香辣又入味
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：豆腐干炒花生
M梅说美食为大家分享的豆腐干炒花生需要用到的食材和调料：花生 ，豆腐干，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐等等。
豆腐干炒花生的做法：
1、花生泡好，煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯，煮好的花生捞出沥水。蒜葱切成末，豆腐干切成粒。热锅凉油，放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起煸炒。
2、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅完成。
豆腐干炒花生的特点：越嚼越有味
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：香酥辣子鸡
M梅说美食为大家分享的香酥辣子鸡需要用到的食材和调料：鸡腿肉、辣椒、花椒、生抽、蒜、姜、葱、盐、味精、胡椒、生粉等等
香酥辣子鸡的做法：
1、鸡腿肉洗净砍小块，放入料酒、生粉少许、胡椒少许、生抽过老抽少许、拌匀腌制半小时左右。锅内放油、加入姜片和葱下油锅制油，同时加入腌制好的鸡肉开始炸。加入准备好的辣椒和花椒一起炸，炸到鸡肉有点金黄色后把辣椒和鸡捞出来。
2、锅内的油倒出来、剩一小点油把姜和蒜末放进去炒香，然后倒入鸡肉和辣椒回锅。加入：生抽、少量白糖、味精、一点点盐和胡椒。翻炒，炒出香味，就可以出锅完成！
香酥辣子鸡的特点：鸡肉香韧有嚼劲
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