现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：山药牛肉粒
梅说美食为大家分享的山药牛肉粒需要用到的食材和调料：牛肉，胡椒粉，料酒，老抽，葱末，姜末，食用油，胡萝卜，山药，豌豆，味精，盐等等。
山药牛肉粒的做法：
牛肉切丁加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末，姜末，油抓匀腌制15分钟。
起锅油热后倒入牛肉粒翻炒变红后，加入葱末，姜末翻炒片刻。
放胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后，放入味精和盐即可完成出锅。
山药牛肉粒的特点：营养又美味。
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：杏鲍菇炒肉片
M梅说美食为大家分享的杏鲍菇炒肉片需要用到的食材和调料：五花肉，盐，淀粉，酱油，杭椒，蒜，姜，杏鲍菇，食用油，香油等等。
杏鲍菇炒肉片的做法：
1、五花肉切片，撒盐，淀粉，酱油拌匀腌制10分钟。杭椒，蒜，姜切好备用。杏鲍菇洗净切片备用。
2.锅内热油，放入肉片将肉片煸炒，加料酒翻炒至五分熟后，放入蒜，姜，杭椒翻炒。
3.放入杏鲍菇继续炒至杏鲍菇变色后，撒盐用大火翻炒至熟，滴香油即可完成出锅。
杏鲍菇炒肉片的特点：又香又嫩又爽滑。
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：剁椒鸡胗
M梅说美食为大家分享的剁椒鸡胗需要用到的食材和调料：鸡胗，盐，葱，大蒜，姜，耗油，白糖，食用油，料酒，剁椒，芝麻油，生抽等等。
剁椒鸡胗的做法：
1、鸡胗洗净，加盐反复搓洗，再用清水洗净。锅内烧开水放入鸡胗焯水捞出再用清水洗干净沥干。
2、鸡胗切片，葱切段，大蒜切片，姜切丝，鸡胗中加入盐、蚝油、白糖，搅拌均匀，腌制20分钟
3.锅里放油热后放入鸡胗炒至变色，放入料酒、姜、蒜炒均匀后，放入剁椒，翻炒1分钟
4、放入葱段、芝麻油、生抽炒均匀可以完成出锅。
剁椒鸡胗的特点：香辣味美，味道香。
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：老虎杠子鸡
M梅说美食为大家分享的老虎杠子鸡需要用到的食材和调料：鸡腿肉，红辣椒，蒜，食用油，花椒，八角，姜，生抽，老抽，耗油，料酒，盐，糖，馒头，青椒，红椒圈等等。
老虎杠子鸡的做法：
鸡腿切块洗净淋干水分。红辣椒切两半，蒜切片，留几个切蒜末。锅中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片炒香。
加入红辣椒翻炒。倒入鸡块翻炒至鸡肉发白发紧。加生抽、老抽、蚝油、料酒。改中火翻炒3-5分钟。
收汁后的鸡块加入青椒和蒜碎。翻炒匀关火。把鸡块盛入盘子撒上小红椒圈装饰完成。
老虎杠子鸡的特点：鲜香爽辣。
------------------------------