当归鸽子汤
备料：鸽子1只、三七10克、当归10克、红枣2粒、枸杞8粒、冰糖1颗、料酒1勺、清水3碗、姜2片、盐半勺。
做法：把鸽子洗净，切成小块，放入锅中加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净备用。
把鸽子块放入砂锅中，加入清水，放入姜片、料酒大火煮开。三七、当归、红枣和枸杞洗净备用。锅中水开后撇去浮沫。
加入三七、当归、红枣和枸杞，再放入冰糖转小火焖炖1.5个小时。关火，放入盐搅拌均匀，即可食用。
猪心汤
备料：猪心1个、芦笋1根、干木耳5克、姜3片、料酒20克、盐6克、糖2克、温水300克、清水1500克。
做法：把木耳放在温水中，泡发洗净撕成小朵备用。芦笋洗净切成条备用，猪心洗净切成片放入盆中，加入清水泡出血水，捞出洗净备用。
锅中烧水，放入姜片、料酒、糖和猪心搅拌均匀，大火煮开。撇去浮沫，盖上锅盖转中火焖煮30分钟，倒入木耳和盐继续炖煮1分钟，开盖加入芦笋小火煮5分钟，关火即可食用。
莲藕猪蹄汤
备料：猪蹄半只、莲藕200克、虫草花10克、枸杞8粒、姜片4克、料酒20克、胡椒粉3克、清水适量、盐3克。
做法：把猪蹄洗净切成块，放入锅中加入清水大火煮开，焯水3分钟，捞出洗净控水备用。莲藕去皮洗净切成块，枸杞和虫草花浸泡一会备用。
把猪蹄和藕块放入锅中，加入清水大火煮开，放入料酒、胡椒粉、枸杞和虫草花转中火焖煮2个小时，开盖加入盐搅拌均匀，即可食用。
暖冬滋补汤
备料：龙骨500克、鱼胶15克、茶树菇10克、虫草花5克、红枣15克、姜2片、盐3克。
做法：把龙骨切成块，放在锅中大火煮开，焯水2分钟，捞出控水备用。鱼胶放在盆中，加入温水泡软，茶树菇泡水洗净，红枣去核，姜切成片、鱼胶洗净切成块。
把龙骨放在炖盅内，放入红枣、虫草花、茶树菇、鱼胶、姜片和清水。锅中烧水，放入炖盅隔水中火炖3个小时。关火，开盖加入少量的盐搅拌均匀，即可食用。
鲫鱼豆腐汤
备料：鲫鱼1条、卤水豆腐150克、白胡椒粉3克、盐5克、油适量、葱姜5克、开水适量、香菜1根、面粉适量。
做法：把鲫鱼清理干净，打上花刀，抹上盐腌制10分钟，再拍上一层面粉。锅中烧油，油热后倒入鱼煎至表面金黄。葱洗净切成花、姜切成片，放入锅中炒出香味。
再加入清水大火煮开，撇去浮沫。盖上锅盖大火煮15分钟，豆腐洗净切成块，放入锅中继续炖煮10分钟。开盖加入盐、白胡椒粉和香菜搅拌均匀。关火，出锅即可食用。
