现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：油豆腐炒青椒
梅说美食为大家分享的油豆腐炒青椒需要用到的食材和调料：油豆腐，青椒，盐，食用油，葱姜末，鸡精等等。
油豆腐炒青椒的做法：
1，油豆腐清洗一下,，青椒也洗净切块待用。锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样
2，然后倒入待用的油豆腐翻炒。加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟，然后加鸡精炒匀即可完成。
油豆腐炒青椒的特点：比肉还好吃。
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：咖喱鸡块
M梅说美食为大家分享的咖喱鸡块需要用到的食材和调料：鸡腿、土豆、咖喱、洋葱、葱姜蒜、青红椒等等。
咖喱鸡块的做法：
1. 鸡腿洗净剁小块，切好后放入碗中，加入姜丝、少许料酒去腥，用手抓匀腌制10分钟，土豆去皮切成菱形快、红椒洗净切成菱形片、青椒洗净切成菱形片、洋葱洗净切成小块
2. 锅中烧油，倒入葱、姜、蒜炒香，炒香后，放入腌制好的鸡块，炒制大约2分钟，接着放入切好的土豆 翻炒略微断生，再放入切好的洋葱炒香，倒入清水末过食材，水开后撇去浮沫
3. 加入盐、白胡椒粉，盖上锅盖焖煮10分钟，时间到后加入适量咖喱块小火焖煮3分钟，最后放入青红椒翻炒收汁完成。
咖喱鸡块的特点：嫩滑可口，出锅香气四溢
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：香菇肉片
M梅说美食为大家分享的香菇肉片需要用到的食材和调料：香菇，五花肉
青椒，红辣椒，葱，姜，干辣椒，料酒，生抽，盐，蚝油，五香粉等等。
香菇肉片的做法：
1、猪肉去皮，切成片，放入碗中，倒少量生抽，料酒，胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，香菇洗干净去根，切成厚片备用，红辣椒去头去籽，切成菱形块，青辣椒也切成菱形块，葱切成片，姜切成丝，干辣椒切段，再切点葱丝备用
2、锅中烧水，水开之后放入香菇，焯水3分钟左右，炒一下水炒的时候好熟，然后捞出控水锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒， 炒至猪肉变白后放入葱姜干辣椒，炒香之后
3、放入香菇，快速翻炒1分钟，太干可以放点料酒，香菇快熟之后放少量的生抽，蚝油，再放入青红椒，翻炒均匀，放少量的盐，半勺五香粉调味，将青红椒断生后放入葱丝，翻炒均匀完成出锅。
香菇肉片的特点：鲜嫩爽滑。
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：青椒木耳炒腐竹
M梅说美食为大家分享的青椒木耳炒腐竹需要用到的食材和调料：青椒、木耳、腐竹、洋葱，西红柿、盐、生抽、食用油、蒜、鸡精等等。
青椒木耳炒腐竹的做法：
1、木耳泡发撕小朵。腐竹泡发切段。青椒去籽去蒂掰成小块。
2、西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。
3、锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀完成出锅。
青椒木耳炒腐竹的特点：做法简单，特别下饭。
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