冬天吃火锅最爽，有肉有菜有温度，火锅底料自己做，无添加剂健康。寒冷的冬天，冻得人好难受，这个时候都会说吃顿火锅就暖和了。火锅好吃又暖和，火锅底料自己也可以做，没有添加剂更健康。这次的火锅底料是不辣的番茄料，做法一点也不难。
番茄锅得有番茄，所以先在准备几个番茄，番茄外表有一层薄薄的皮，如果不去掉的话，吃起来口感会比较不太好，特别容易粘到嗓子上，所以皮一定要去掉。在番茄的顶端划个十字道，然后用开水烫1分钟左右，就可以轻松去掉番茄的皮了，再切碎备用。
番茄底料是需要炒的，需要把番茄炒成泥。炒锅里放入适量的食用油，油热后把番茄放进去翻炒，要多炒一会儿，而且边炒边用铲子按压，使西红柿成泥，也是帮助西红柿快速炒出红汁。炒好后再加入适量的清水，水量根据火锅来定，接着放盐和少许白糖调味烧开。
火锅底料做好后倒入火锅里，接下来主可能涮火锅了。这次准备的食材有肥牛卷，小丸子，大白菜，蟹味菇，金针菇等，其实这涮料可以根据自己喜欢的来准备。只是涮的时候要注意食材之间成熟的时间不同，要先放什么，再放什么，不然有的熟了，有的还生生的。
这样一锅煮好了，那就开动吧。这次用的是臻米升降火锅，它的好处是或以自由升降，这就避免了吃火锅夹不到自己想吃的这种尴尬事情了，而且将涮好的食材升起来也可以防止食材煮的太久，一次吃不完升起来慢慢吃，多方便啊。
白菜可是冬天的宠儿，所以涮火锅一定不能少了白菜，白菜帮和白菜叶成熟的时间就不同，所以要先煮白菜帮，再煮白菜叶。冬天吃火锅整个人都暖和了，是不是太棒啦，你们家冬天吃火锅吗？又喜欢吃什么锅底的火锅呢？又会涮些什么菜品呢？欢迎来留言分享。
