冬天外面下着大雪，屋里围坐一桌吃涮肉是最美的事情了，现在虽然还没下雪，但是雾霾天当道也不爱出门，所以时不时吃个火锅涮肉特别惬意嘿嘿。现在超市里有很多火锅汤底卖，不过我没买过，我家都自己炒锅底，一来更放心，二来口味可以随意调，家人都说我炒的味道也很好。
我家最喜欢的就是番茄汤底的火锅了，因为吃羊肉牛肉也容易上火，汤里搭配一些番茄也有利于解腻开胃更利于消化，而且吃番茄的好处有很多。常吃番茄有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度（为葡萄糖和果糖），维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。
用料
主料：羊肉片500克 肥牛300克
辅料：韭菜花酱20克 腐乳20克 芝麻酱150克 香油10克 娃娃菜300克 生菜300克 腐竹80克 木耳20克 香菜30克 番茄300克 番茄酱80克 葱姜20克 清水800毫升 生抽20克 绿萝卜300克 湿宽粉100克
制作过程：
准备食材
2.腐竹和木耳泡上，青菜洗干净，西红柿切大块，香菜洗净切末，葱姜切好备用。
3.芝麻酱、腐乳、韭菜花酱、生抽和香油调成小料，太稠了就再加点凉白开稀释一下。
4.炒锅烧热加入15克玉米油，下入切好的番茄煸炒。
5.看到番茄稍微变软就加入80克番茄酱翻炒均匀。
6.再加入800毫升清水烧开。
7.水开后加入浓汤宝汤底调味料两盒煮五分钟
8.煮好的汤料倒入火锅内再加入葱姜即可涮肉吃喽！
小贴士：
喜欢辣的再加些辣椒油更香。
