俗话说得好，“青菜豆腐保平安”，豆制品的营养众所周知的，所以豆制品常常出现在我家的餐桌上，今天就来回来了豆腐泡，豆腐泡也叫油豆腐，就是将豆腐切成小块后油炸而成的豆腐制品。这种豆腐泡很容易吸收汤汁的味道，非常适合做焖煮菜或者入汤。冬季气候寒冷，而这焖煮菜能保持菜品的温度，因此更受欢迎。
“香菇烧豆腐泡”是一道很朴实的家常菜，所谓养生无处不在，这菜含有健康的三种元素，有动物蛋白、有菌菇，有豆制品，食材简单易得，做法也不难，既便宜又好吃。这三种食材一起焖煮，豆腐泡吸收了满满的汤汁，一咬满嘴的那个香哟，比肉还好吃，而且越焖越香连吃三天都不腻。成本才五元钱，补钙又营养，鲜香味美，好吃又下饭的一道家常菜，搭配着一碗香喷喷的米饭简直就太完美了。
【香菇烧豆腐泡】原料：五花肉1小盘豆腐泡1小盘香菇5-8朵青蒜1根生抽1勺蚝油1勺油盐适量制作：1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入五花肉煸炒；
3.炒至五花肉微微出油后加入豆腐泡进去翻炒；
4.翻炒两下后加入香菇片进去翻炒；
5.加入生抽进去继续翻炒；
6.加入蚝油进去翻炒；
7.加入没过食材二分之一的水，炖煮三分钟；
8.加入适量的盐调味，大火收汁；
9.出锅前放入青蒜进去翻炒变色即可；
小贴士：1.将五花肉微微煸炒出油来，炒菜味道更香；2.将豆腐泡和香菇微微煸炒一下后，加入生抽上色，蚝油增鲜，再加入适量的水炖煮三分钟；3.大火收汁，加入盐调味，放入青蒜即可。
