冬天正是白菜丰收的季节。维生素含量丰富，很适合冬季预防感冒。今天和大家分享的是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。既不炒也不炸，而是用蒸的做法。更加健康。因为加了蒜蓉，使这道菜非常开胃，特别鲜美。超赞哦。
先将2个娃娃菜清洗干净，红椒和线椒也洗净。加入红椒主要是为了颜色好看，没有可以忽略。
1小把粉丝加水浸泡半小时，这样泡过的粉丝更劲道。
娃娃菜切成8分之1大小，将泡好的粉丝控水，铺在盘底，上面摆好娃娃菜。
我家一直备着一瓶蒜蓉酱，用的时候很方便。做法很简单，锅中加入较多的油，放入蒜末小火慢慢炸到金黄色，加适量生抽和食盐拌匀。装在瓶中密封保存。
将蒜蓉酱用勺子浇在娃娃菜上，放入蒸锅大火蒸10分钟左右。
蒸好后放上两种青椒碎，浇适量热油激发出香味就可以了。因为蒜蓉酱有咸味，因此无需再加食盐了。如果口重，可以在蒸之前加适量食盐调味。
