大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起馄饨，我就想起它的美味，馄饨是我家的常客，因为馄饨是一种面食，吃起来皮薄馅多，而且馅料鲜美又好吃，吃馄饨的时候，还搭配一碗汤水，有吃有喝的，非常的美味，尤其是冬天，吃上一碗馄饨，从头暖到脚，想吃馄饨不要出去买，教你在家做，皮薄馅多，温暖你整个冬天！
冬天，包子饺子靠边站，多吃此面食，鲜香味美又顶饱，家人爱吃！说起馄饨，大家都熟悉吧，这是生活中常见的面食，馄饨的馅料有很多种，韭菜的、虾仁的、三鲜的、肉丸的等，那么你家吃的馄饨，是自己在家做的，还是在外面买的，反正我家从不出去买的，因为自己做的馄饨，皮薄馅多，而且馅料鲜美又好吃，比买的馄饨好吃百倍！今天我给大家带来一道家庭版馄饨，从调馅料、做馄饨皮、做汤汁，每一步都有详细的步骤，只要是掌握好步骤，那么你做出来的馄饨，比买的还好吃。好了不多说了，下面我就把馄饨详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：猪棒骨、猪肉、面粉、葱姜蒜、十三香、胡椒粉、食盐、生抽、料酒等
【具体做法】
准备适量的猪棒骨，先放在水中洗干净，在锅里倒上凉水，把猪棒骨放进去，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再加上葱段、姜片、料酒、白醋搅拌一下，转到小火，盖上盖子炖1个半小时。准备面粉300克、食盐3克、碱面1克、鸡蛋1个搅拌均匀，加上适量的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，饧面30分钟备用。
把生姜切成丝、葱白切成丝，放在一个小碗中，再把花椒掰碎放进去，加上适量的开水，先浸泡一会。准备一块猪肉切成块，放在绞肉机中，打成细腻的肉馅，在肉馅中加上食盐、十三香、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、一勺糯米粉搅拌均匀，再把葱姜水分多次倒进去，每次都搅拌一会，让肉馅把水分吸收，把肉馅搅拌成拉丝的状态，再加上葱花搅拌均匀，这样馅料就调好了。
下面在锅里倒上油，加上葱姜蒜、八角炒出香味，再加上十三香、胡椒粉搅拌均匀，把葱姜蒜炸得焦黄出锅，这样葱油就做好了。把醒好的面团取出来，先揉搓一会，再擀成薄面皮，把面皮反复对折，切成小方块，这样馄饨皮就做好了，把肉馅放在面皮中包起来，这样馄饨生胚就做好了。
接下来，在锅里烧开水，把馄饨放进去煮，水开加上凉水，一共煮3个开锅，这样馄饨就熟了。在小碗中加上食盐、白胡椒粉、虾皮、葱花、香菜、紫菜、葱油，加上熬好的骨头汤，把煮熟的馄饨放进去，再加上香油，这样就可以开吃了。
冬天，包子饺子靠边站，多吃此面食，鲜香味美又顶饱，家人爱吃！以上就是家庭版馄饨详细的做法，你们都学会了吗，自己做的馄饨，吃起来皮薄馅多，而且馅料鲜美又好吃！其实馄饨和饺子的步骤差不多，就是吃馄饨的时候，碗中有汤汁，吃饺子的时候，没有汤汁，我家喜欢做一些有汤汁的食物，因为冬天吃上一碗热乎乎的馄饨，从头暖到脚，比吃一些饺子、包子强多了，喜欢这道家庭版馄饨的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做一下吧！
