冬天，上班族家的晚餐，四菜一汤，荤素搭配，营养美味，快捷实惠全家，老少都爱吃！晚餐有蚵仔煎、煎豆腐、炒杂蔬、香辣小鱼干、六菌鱼片汤。
【蚵仔煎】蚵仔煎口感酥脆、肉馅香滑，营养又美味。做法;新鲜海蛎洗净放盐、胡椒粉、姜粉腌制3分钟。热锅倒油把海蛎煎六成熟，用红薯淀粉勾芡倒入锅里煎至晶莹剔透，把鸡蛋打散继续倒入锅里，煎至金黄酥脆，放香葱、蚝油出锅。
【煎豆腐】豆腐含有丰富的蛋白质，煎豆腐要想不破皮需要用小火，耐心煎。做法，豆腐要用盐水浸泡几分钟，锅里倒少许油，放入切块好的豆腐煎至外皮金黄色，翻转继续煎，放辣椒、生粉勾芡，生抽、香葱、盐煮沸出锅。
【炒杂蔬】杂蔬，多种时令蔬菜，放入锅里大火爆炒。不仅味道好，口感也丰富，把家里剩余的蔬菜都能很好的解决，不浪费。
【香辣小鱼干】这是一道开胃菜下酒菜，每次炒一盘，家里就不够吃的米饭。小鱼干切块，放入锅里小火煎至微黄，翻转继续煎，放辣椒、生抽、料酒大火收汁，入味就可出锅。
【六菌鱼片汤】这汤营养高，鲜甜美味，做法简单。六菌汤加4碗水煮6分钟，然后放入切好的鱼片，大火煮沸，鱼片瞬间熟了，放香葱、盐出锅。这汤味道特别鲜甜，鱼片肉嫩香滑，不仅营养高，全家老少都喜欢吃。
