白玉菇菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。具有海蟹味。有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老的功能，豆腐素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。将这三种食材放在一起做，味道鲜美，补钙提高免疫力，还有止咳化痰的作用
【双菇火腿豆腐羹】材料：豆腐1块、海鲜菇150克、白玉菇150克、火腿肠1根、香油1汤匙、盐3克、姜2片、鸡精1茶匙、水淀粉适量做法：
1.准备好所需材料
2.将豆腐切成小块
3.海鲜菇和白玉菇用水先浸20分钟，然后投洗干净，火腿切成
4.锅加水，下入姜末，火腿丁，烧开煮5分钟
5.下入豆腐煮5分钟
6.加入海鲜菇和白玉菇煮5分钟，加入盐和鸡精调味，淋入适量水淀粉，稍加搅动，加热至汤变得稍粘稠些，关火，淋入香油即可
小贴士：家里有高汤或者骨头汤最好了，就不用放鸡精体味了，喜欢胡椒粉的，也可加些胡椒粉
