冬天进补要多喝这汤，营养又美味，暖身滋补，每次汤水不剩一滴！马上要到十二月了，现在的天气也越来越冷了，这种时候就应该多吃些补身体的食物，冬天的萝卜是最养人的了，萝卜的营养价值很高，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。冬天感冒生病的次数也少了。下面小编教给大家的是萝卜粉丝丸子汤的做法，简单易学，营养又美味，还能增加食欲，帮助消化。每天喝上一碗，身体暖暖的，再也不怕冷了。一起来看看小编是怎么做的吧。
萝卜粉丝丸子汤
By 范存存
配料：
白萝卜 1/3根、猪肉 150克、粉丝 1卷、葱 1小段、植物油 适量、玉米淀粉（肉馅） 半勺、精盐 半勺、盐（肉馅） 1/4勺、糖 1/3勺、糖（肉馅） 1/4勺、花椒粉（肉馅） 1/4勺、酱油 2/3勺、酱油（肉馅） 1/3勺、料酒（肉馅） 1勺
烹饪步骤：
1.将猪肉洗净
2.把猪肉绞成肉馅放入碗中
3.在肉馅中加入盐 糖 花椒粉 料酒 酱油 玉米淀粉
4.搅拌均匀
5.锅中倒入适量清水 水开后转小火 将肉馅汆成丸子煮熟
6.将丸子盛入碗中待用
7.白萝卜洗净后去皮
8.将白萝卜切成丝放入小盆中待用
9.葱去皮洗净
10.把葱切成葱花放入碗中待用
11.锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入葱 花椒粉翻炒
12.加入白萝卜翻炒
13.将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
14.加入适量清水
15.水开后下入粉丝煮至八成熟
16.放入丸子煮至粉丝完全成熟即可
17.盛入碗中 完成
烹饪小贴士：
1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。3、从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。4、萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。
大家学会了吗?