现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：红烧肉豆腐
梅说美食为大家分享的红烧肉豆腐需要用到的食材和调料：五花肉，冻豆腐，胡萝卜，白糖，小葱，盐，料酒等等。
红烧肉豆腐的做法：
1. 锅中放油，放白糖小火炒糖色、
2. 五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖、炒到肉块出油捞出。
3. 锅中放水，料酒，盐大火烧开，冻豆腐切大块、胡萝卜放入锅中收汤，撒葱花炒均匀出锅。
红烧肉豆腐的特点：美味可口，做起来省事。
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：可乐鸡翅
M梅说美食为大家分享的可乐鸡翅需要用到的食材和调料：鸡翅中，可乐，姜，小葱，八角，香叶，花椒，老抽，生抽，料酒，盐等等
可乐鸡翅的做法：
1. 鸡翅焯水。炒锅加油，将翅中倒入锅中，加入八角，香叶，花椒用中火慢煎，到鸡翅两面金黄捞出控油，
2. 用锅内底油，加入姜片，葱段炒香，倒入鸡翅，放入可乐，老抽，生抽，料酒，盐盖上锅盖大火焖上5分钟后到汤汁收浓稠可乐鸡翅就做好了，出锅完成。
可乐鸡翅的特点：外焦里嫩，色泽红亮。
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：山椒蒸桂鱼
M梅说美食为大家分享的山椒蒸桂鱼需要用到的食材和调料：桂鱼，干红椒，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油等等。
山椒蒸桂鱼的做法：
1. 桂鱼去内脏洗净抹干水分，用料酒和盐抹鱼表面腌制十分钟，姜切丝，葱切丝放鱼肚中，
2. 入蒸锅大火蒸十分钟，把葱切丝放入冰水中浸泡，干红椒去籽切丝备用。
3.将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
4.植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可完成。
山椒蒸桂鱼的特点：香滑可口，口感香辣。
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：干煸五花肉
M梅说美食为大家分享的干煸五花肉需要用到的食材和调料：五花肉、青椒、姜、大蒜，料酒、老抽、生抽、白糖、耗油、豆豉等等。
干煸五花肉的做法：
1. 五花肉去皮切片装盘备用。用料酒、老抽、生抽、糖、蚝油、水倒入碗中搅拌均匀调成料汁。
2. 炒锅中加油，下入五花肉煎至两面金黄，下入豆豉，姜片、蒜炒香。倒入料汁，焖3分钟
3. 加入青椒，盖上盖子小火再焖1分钟，把青椒焖熟，完成出锅。
干煸五花肉的特点：香而不腻，百吃不厌。
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