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大家好，今天给大家推荐一道孩子常吃身体壮的营养菜：酸豆炒肉末，孩子常吃长个子长力气。
酸豆炒肉末是一道菜品，主要食材原料有酸豆角、猪肉馅，胡椒等。它是以酸豆角为主要食材制成的一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。
酸豆，乔木，高10-15(-25)米，胸径30-50(-90)厘米；树皮暗灰色，不规则纵裂。小叶小，长圆形，先端圆钝或微凹，基部圆而偏斜，无毛。酸豆树是中国海南省三亚市的市树。果肉味酸甜，可生食或熟食。
酸豆可以生吃，嫩的连皮带肉整个都可以吃，不过如果是老的，里头的籽咬到会很苦哦。要拿来蘸辣椒盐，或腌制着吃味道会更好，还可以做成酸豆酱来吃，口味香甜浓郁养肝。
酸豆全身都是宝，有很高的营养价值，果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，果肉又富含钙、磷、铁等多种矿物质元素，其中含钙量在所有水果中居首位，孩子常吃有利于补充充足的钙，长大个。
