一斤猪肉30元，还不如吃它，15元炒2盘，Q弹劲道口感佳
现在正值初秋，天气也从伏热变得清凉了，中午温度有些高，但是早晨和晚上都是很凉爽的，心情也是格外的爽朗，在这个过渡季节，就应该研究吃点滋养身体的，提高免疫力的食材，俗话说食补大于药补；那我们就该从我们每天吃的饮食上开始着手了。
现在市场经济飞速发展，猪肉的价格也是猛涨，就是在我们的小镇上一斤猪肉的价格也要30左右呢，感觉真的有些消费不起呢，那除了猪肉，鸡鸭鱼肉、牛羊肉其实也是挺不错的，营养价值也一点不比猪肉差，吃些这个也是不错的。但是今天要推荐的是鱿鱼，我们这里15块钱就可以买2斤，一次可以炒2大盘，Q弹劲道口感佳！
鱼类中的鱿鱼是营养价值很高的，里面富含丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养元素，还有丰富的微量元素，对骨骼发育很有好处而且还有造血功能，鱿鱼中的牛磺酸还能抑制血液中的胆固醇含量，起到缓解疲劳，恢复视力的作用，它还能够滋阴养胃，预防血管硬化、胆结石和老年痴呆。
【菜名】：酱爆鱿鱼圈
【配料】:
鱿鱼2只、蒜苗3根、姜适量、葱适量、辣椒1个、豆瓣酱1勺、料酒1勺、蒜瓣1个、胡椒粉适量
【烹饪过程】：
1.把买来的冷冻鱿鱼用水化掉，洗净，撕去黑膜，然后打上花刀，加料酒和胡椒粉，可以直接买切好的鱿鱼圈，这样回家就方便了，直接洗好就可以。
2.接下来把准备好的姜切丝，大葱切段放到鱿鱼圈上，搅拌均匀进行腌制。
3. 把准备好的蒜苗切段、辣椒切片、洋葱切片洗净备用。
4.把姜切成碎末、蒜切开，然后起锅烧油，把切好的姜蒜放进锅内、再放一勺豆瓣酱翻炒，炒出红油。
5.把锅调成大火，然后倒入鱿鱼翻炒，等鱿鱼受热就会卷曲成圈，不停翻炒。
6. 接下来倒入一勺蚝油和提前准备好的辣椒、洋葱、蒜苗翻炒。
7. 翻炒均匀，慢炒两三分钟就可以出锅了，装盘。
【烹饪贴士】:
1.豆瓣酱口感比较咸，如果吃盐轻的人就不用了放盐了。
2.鱿鱼切成圈，细丝样的，这样做出来的好入味，口感也好。
3.鱿鱼刚焯熟就可以出锅了，不能时间太长，时间长了感觉老就不好吃了，完事之后还会炒，所以不用担心不会熟。
4.如果用的豆瓣酱不喜欢，换成甜口的也可以，这个就可以根据个人口味了。
5.翻炒过程一定要用大火快速爆炒，时间也不能太长。
【文案编辑】目海食 屋顶，数星星
