最近去了几次夜宵摊，也试吃过很多街边小吃，但是留下印象的小吃还是有好几种。就拿这长得不怎么样，但是非常有嚼劲又在配料的协同下能激发它的美味还真属鱿鱼须不可，为什么这么说了。从它的营养价值来说，有缓解疲劳，有利于视力和改善肝脏功能等效果，所以，鱿鱼也是作为下酒菜和下饭菜的必备良菜。
其实大家都知道，做这道菜不难，我认为只需三步即可完成这道下饭菜。
不信跟我走着，我们看看做香辣鱿鱼须的材料有哪些。
食材和配料准备：1.新鲜的鱿鱼须 2.食用油 3.辣酱 4.孜然 5.烧烤料
食材和配料准备好后，我们这就开始操作。
第一步：我们将买回来的新鲜鱿鱼须用清水冲洗一下，将其控干水放一边，然后我们往锅内放上油，将控干水的鱿鱼须进行小炒一下，这时锅中会很多水，我们将这些水都倒掉，不要剩下。
第二步：我们再次加入油，翻炒鱿鱼须，让鱿鱼须炒的更有嚼劲。等鱿鱼须不再炒出水来，这时，我们可以加入辣酱，孜然还有烧烤料继续翻炒。
第三步：等孜然炸香后，也差不多将其配料上的味融入到鱿鱼须中了。这样，美味的香辣鱿鱼须就做好了。即可出锅上盘，加上一点葱花点缀也是不错的。
*小贴士
鱿鱼须一定要将炒出来的水倒掉，炒到不再出水，这样才有更好的嚼劲感
