妈妈教我炖豆角
江海林市柴河镇中心小学六年级 付成琳
今天炖的豆角和肉，香喷喷的菜勾起了我的回忆。前年暑假我去杭州看爸爸妈妈，妈妈教我做各种家务，教我学炖豆角，炒鸡蛋。
那天妈妈休息，带我们去菜场买菜，我们满载而归。
中午到了做饭时间，妈妈领着我和弟弟进了厨房，妈妈拿出豆角来，边告诉我们方法边示范，教我们择豆角。妈妈拿出一小把豆角，先捋整齐，一个一个掐掉上方的尖，然后手横过来，豆角的尾巴尖就看见了，再把尾巴的尖都掐掉。长的豆角掰成两半。我们手小，妈妈就叫我们少拿，一次拿一根豆角择，择完了扔进盆里，三个人合作，豆角很快就择完了。妈妈让弟弟去玩了，让我学做菜。
妈妈把一盆豆角拿去水池里放水没过了豆角，还加了一点点盐简单搓了搓豆角，边搓边说，加点盐豆角炒起来颜色翠绿，颜值高。
妈妈拿出一块五花肉放菜板上，妈妈左手轻摁住肉，右手拿刀，边切边说，切成大概一个拼音本那么厚就可以。然后我看她的刀顺着肉切下去，十几片肉切好了，妈妈让我扒两瓣大蒜，我扒好了蒜给妈妈，妈妈拿过去放菜板上，只见她刀子一下子拍在了大蒜上，那两头大蒜瞬间四分五裂。妈妈又切了几段葱和姜丝放在菜板上。
下一步，起锅烧油，妈妈打开电磁炉，把火力开到最大，锅热了，妈妈叫我倒花生油，我慢慢倒，妈妈说停，我就停了下来。也就几秒钟，锅里的油就冒起了青烟，妈妈先把葱姜蒜大料，扔进了锅里。瞬间锅里滋啦滋啦响。妈妈说葱姜大料是去腥的，做肉放蒜是杀菌的，妈妈拿起铲子翻了一下锅里的葱姜蒜和大料。然后把铲子给我。又用菜刀铲起肉片放进锅里，让我继续翻炒，我照着妈妈说的做， 妈妈站在旁边看。炒到肉没了红色， 妈妈把盆里的豆角捞了出来，放进锅里。让我继续翻炒，我隔几秒就从底翻一次菜，再隔几秒再翻一次，一锅菜在锅里还是滋啦滋啦响。每翻一次，豆角就由浅绿变得翠绿一点。翻炒一会，豆角就都变翠绿了。
妈妈站在旁边拿起水壶添上热水刚好和菜一样平，又加了小小的一勺盐，翻均匀，然后盖上锅盖。继续等待。
每过几分钟，妈妈就领我过来翻一下锅里的菜。再盖上盖子，过两分钟又让我回来，翻一下。锅里的汤越来越少了，豆角从翠绿变成了黄绿色。最后一次我们过来看，汤已经快没了。妈妈用铲子一下就轻轻松松把豆角分成了两段。妈妈用铲子铲起一根豆角，用筷子夹起来尝了下说“已经熟了，盛出来吧”。我拿出菜盆。关了火，用铲子一铲一铲把菜都盛了出来，端上了桌。
都准备好后，我们开饭了。爸爸尝了一口豆角，说，“嗯好吃好吃。比你妈妈做的好吃多了”。是真好吃还是假的？我也吃了一口，还行。反正不难吃。一桌菜，我们一家四口都吃光了。真香，妈妈教的菜香。妈妈的爱更香。
荷 花
上海福山花园外国语小学张芯宁
六月份的时候，在武汉东湖，生长着一大片美丽的荷花。
荷花的花色品种丰富，以粉红色居多，也有少数是白色的、紫色的、浅红色及深红色的。有的荷花很大，有六七片花瓣，像一个大脸盆，而有的荷花很小，只有两三片花瓣，像一个小碗。有的荷花尽情绽放，有的荷花则含苞待放，还有的只是一个小花朵。荷花们宛若仙女，争相斗艳。看着这些千姿百态的荷花，不禁让我想起了宋代大诗人杨万里对荷花的赞美：“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。
六月份的荷叶大多数都是绿色的，只有少量老一点的荷叶是黄色的，就像涂了黄色颜料一样。许多荷叶在阳光的照耀下，根茎深深扎根于水中，顶起了荷叶，便亭亭玉立，长得就与荷花一样高了。而有些荷叶则平躺在水面上，像在悠闲地睡觉。但是它们都迎日而生，生机勃勃。清晨有些晶莹剔透的露珠就像宝石一样镶嵌在荷叶中间，极为美观。
在这美丽的风景里，总会有一些小动物来做客玩耍。小青蛙时不时从水里跳到荷叶上歌唱：“呱呱、呱呱”。小鸭子们着急地在穿梭，寻找着妈妈。还有几只小鸟也时常从天空中飞下来，站在荷叶上，等待着猎物。数不清的小鱼小虾在湖里自由自在地游玩，鱼戏莲叶间，溅起一朵朵水花。
荷花是中国10大传统名花之一，被称为“活化石”，是被子植物起源中最早的植物之一，拥有1.4亿年历史。荷花全身都是宝，莲藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花等都可用来做中药。荷花那种“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的精神值得我们学习！
指导老师 蒋金
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指导老师：周莹
