小孩子想要长得高,少不了钙,今天给大家分享3道含钙量较高的菜,记得在开学前给孩子吃。
土豆炖牛肉
牛肉当中钙含量非常丰富,有助于孩子增长肌肉,促进孩子的身高发育。同时牛肉中的蛋白质和维生素含量高,可以帮助孩子增强体质。
食材:土豆、牛肉、姜、料酒、老抽、葱、八角、盐、生抽
做法:
- 牛肉放凉水里浸泡一两个小时,去掉血水。
- 牛肉洗干净后,放进锅里,加姜片、料酒水,大火煮开,用勺子撇净浮沫。
- 撇净后捞出放进温水里清洗,捞出控水。
- 锅内加油,放入姜片炒出香味,加入牛肉翻炒,加老抽翻炒上色。
- 加入足量开水,放入葱段、八角,煮开后转进高压锅,小火压半个小时。
- 时间到后取出倒进炒锅,放入切好的土豆块,再放食盐、生抽,开小火焖煮,焖到土豆熟透即可。
虾仁滑蛋
虾仁中含有丰富的钙元素和蛋白质,非常有利于孩子长高,而且很多孩子喜欢吃。
食材:虾仁 、鸡蛋、盐、葱
做法:
1.虾仁解冻清洗干净,加入料酒、盐抓匀腌制五分钟。
2.鸡蛋打入碗中,打散,加一点温水,这样炒出的蛋更嫩。
3.锅烧热,倒入油加热,倒入虾仁煸炒断生。
4.把虾仁倒入蛋液中,加盐搅匀
5.锅中加油,倒入鸡蛋快炒定型出锅。
6.撒上香葱即可。
西兰花炒鸡胸肉
西兰花中的钙含量非常高,营养物质非常丰富,可以补充维生素以及矿物质,而且具有提高免疫力的作用。
食材:
西兰花、鸡胸肉、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉
做法:
- 鸡胸肉去掉其表面的白色油脂,放入料酒、生抽、淀粉,抓拌均匀,腌制大约15分钟。
- 西兰花清洗干净,掰成小朵状,焯水捞出,过凉水,控干水分备用。
- 锅中烧油,将腌制好的鸡胸肉放入锅中,煎至一会儿,煎至鸡胸肉表面金黄
- 将焯好水分的西兰花放入锅中,放入生抽、胡椒粉,翻炒均匀,即可出锅。