食材
鸡胸肉 1付
北海道小香菇 1小把
枸杞 1小把
麻油 3大匙
橄榄油 适量
老姜 1/2根
盐 适量
腌料
酱油 少许
太白粉 1小匙
同一本书可能因着读者的年龄经历，看出不同的意义，每次看也可能有不同的发现，参加同学会就有类似的感触。
学生时代，从笔记、课堂、活动中描画同学样貌。几个十年攸转，同学会上聊着看着，竟品起同学来，迭有新的发现，旧友新知同一伙，惟滤去年少酸涩，成长记忆与饱满交情，醇厚如酒，如这道香醇的麻油好菜，干杯！
制作步骤：
1北海道小香菇泡水备用。枸杞快速过清水沥干。老姜切片。鸡胸肉切片，用腌料腌渍10分钟。
2冷锅下少许橄榄油、少许麻油，直接放入姜片煸炒至边缘卷曲，再下鸡肉片炒至7分熟（表面转为熟色）盛出备用。
3同锅，放入沥干的香菇炒30秒，再倒入香菇水，小火焖煮至熟软。
4用适量盐调味香菇，再下鸡肉片同煮5分钟。
5起锅前放入枸杞拌匀即可。
甜美细致的轻麻油料理，麻油用量不要太多，有甘醇香气而不上火，搭配温补的枸杞、老姜，冬日里驱寒暖身，拌饭、下酒都是厨房佳话。