立秋后大家多吃这几道菜,贴秋膘补能量

旅游 冀食文化 2022-08-11 09:00

原标题:立秋后大家多吃这几道菜,贴秋膘补能量

【香糟猪肉】

材料

猪肉500克,宴友食用油、香糟型糟卤一包(约400ml)

做法

1. 猪肉洗净切大块备用.

2. 取清水倒入锅内,放入洗净猪肉焯水。

3. 锅内加入清水放入已焯水的猪肉,开大火煮开,转中火煮一个小时,关火闷一个小时取出凉透。(实际上就是白煮熟透

用竹签在每块猪肉上穿10-20个洞,放在有盖的容器内,倒入糟卤加盖,糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时,味道更佳。

【金针菇培根卷】

材料

金针菇200克,培根1包,宴友食用油、黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量

做法

1、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用。

2、取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。

3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。

4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅。

【葱香蜜汁叉烧酥角】

材料

蜜汁叉烧肉50g,宴友食用油、叉烧酱1大勺,飞饼2张,玉米淀粉1茶匙,蛋液少许,蜂蜜少许

做法

1.蜜汁叉烧肉切小丁

2.加入李锦记叉烧酱

3.加入少许蜂蜜

4.搅匀后,加入玉米淀粉

5.调和均匀,做成叉烧馅料

6.将飞饼两张从冰箱取出、解冻

7.待飞饼略软,对半切开

8.舀一勺叉烧馅料,放在飞饼一角,占据约1/4饼皮

9.将另外半边折回,捏紧边缘

10.沿着边缘捏出细致波纹,一个叉烧酥饺生胚成型

11.用叉子在生胚上均匀扎孔

12.烤箱200度预热5分钟,酥角表面刷一层蛋液,放入烤箱烤20分钟左右即可。

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