【香糟猪肉】
材料
猪肉500克,宴友食用油、香糟型糟卤一包(约400ml)
做法
1. 猪肉洗净切大块备用.
2. 取清水倒入锅内,放入洗净猪肉焯水。
3. 锅内加入清水放入已焯水的猪肉,开大火煮开,转中火煮一个小时,关火闷一个小时取出凉透。(实际上就是白煮熟透
用竹签在每块猪肉上穿10-20个洞,放在有盖的容器内,倒入糟卤加盖,糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时,味道更佳。
【金针菇培根卷】
材料
金针菇200克,培根1包,宴友食用油、黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量
做法
1、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用。
2、取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。
3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。
4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅。
【葱香蜜汁叉烧酥角】
材料
蜜汁叉烧肉50g,宴友食用油、叉烧酱1大勺,飞饼2张,玉米淀粉1茶匙,蛋液少许,蜂蜜少许
做法
1.蜜汁叉烧肉切小丁
2.加入李锦记叉烧酱
3.加入少许蜂蜜
4.搅匀后,加入玉米淀粉
5.调和均匀,做成叉烧馅料
6.将飞饼两张从冰箱取出、解冻
7.待飞饼略软,对半切开
8.舀一勺叉烧馅料,放在飞饼一角,占据约1/4饼皮
9.将另外半边折回,捏紧边缘
10.沿着边缘捏出细致波纹,一个叉烧酥饺生胚成型
11.用叉子在生胚上均匀扎孔
12.烤箱200度预热5分钟,酥角表面刷一层蛋液,放入烤箱烤20分钟左右即可。