处暑的到来意味着炎热的离去，一阵凉爽的秋风，吹来了夏天的休止符。
热爱冰淇淋的我最终还是选择用冰淇淋来跟夏天道别，在这个已经不太那么热的日子里，做一款不那么冰的冰淇淋蛋糕犒劳自己。
材料：鸡蛋黄5个 香草精10-15滴（没有可以不加) 细砂糖100克 蛋糕片2片（8寸） 淡奶油580克 芒果、草莓切小块
1、取五个蛋黄，放入无水无油的容器内，加入细砂糖，加入香草精，加入矿泉水混合, 隔热水打至粘稠。
2、打至提起打蛋器滴落不会马上消失的状态后，放一旁冷却。
3、淡奶油坐冰打，打至8-9分裱花的程度。
4、取少量奶油加入冷却好的蛋黄液，搅拌至均匀无颗粒， 淡奶油分多次加入蛋黄液中搅拌均匀，直到淡奶油加完。
5、取一片蛋糕铺到8寸活底模具中，倒入冰激凌液抹平，放一层草莓，再倒入冰淇淋液，铺上一层蛋糕，再倒入冰淇淋液，再放一层芒果再倒入冰淇淋（水果没有可不放）。
6、最上面一层抹平盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻4-5小时，冰淇淋蛋糕就做好啦。
吃的时候从冰箱取出冰淇淋蛋糕，挤上奶油，放上草莓，点缀一下，赶紧尝尝吧，添加了水果很好吃哦。
