8月的成都，气温颇高。作为著名的美食之都，有一种不得不提的美食：火锅。成都人向来海纳百川，在传统的重庆麻辣火锅的基础上提档换代，更上层楼，衍化出来了口味不一的“成都火锅”。美国阿拉斯加海产推陈出新，利用本场品鉴会为到场宾客提供了美味的海鲜火锅。
传统的成都火锅有几个特点，重油，口感辛辣，夏天食用很可能会让人肠胃不适。本次的美国阿拉斯加海产火锅，打破陈规,让人眼前一亮。富含蛋白质又具有低脂低卡路里特点的美国阿拉斯加海产为火锅提供了新选择，给食客带来别样的火锅体验。
活动地点选在了小龙翻大江火锅店。美国阿拉斯加带来了多种食材，有美国阿拉斯加雪蟹、美国阿拉斯加狭鳕鱼、美国阿拉斯加真鳕鱼、美国太平洋红鱼、美国阿拉斯加鲽鱼、美国阿拉斯加狭鳕鱼子、美国阿拉斯加鱼糜。热辣的火锅咕嘟翻腾，加上美味的各式阿拉斯加海产，各种美好的味道，在锅里相互交融。当天，有众多媒体来到现场，了解美国阿拉斯加海产，并参与火锅品鉴。
美国驻北京大使馆农业贸易处主任McLeod Lashonda 通过视频来祝贺本次活动，她表示，“首先欢迎大家参与今天的活动。中国目前是美国海鲜出口的主要合作伙伴。美国阿拉斯加海产是纯净的、高品质的，其发展是可持续的，口感上乘，颇受欢迎。对于如今正在寻求高品质的海鲜的中国消费者，阿拉斯加海产就是您的上佳选择。祝大家享受今天美味的海鲜火锅！”
美国阿拉斯加，海岸线绵长，海水冰冷却纯净，孕育丰富的天然海洋资源，多数鱼类及贝类在白令海、阿拉斯加湾和北太平洋自由自在地生活着。这里出产的海产品脂肪含量低，肉质紧实且口感上乘。它们有着丰富的营养，含有大量优质蛋白和健康的不饱和脂肪酸，味美且利于人体吸收。
以美国阿拉斯加鲽鱼为例，它肉质Q弹紧实，鲜嫩且肥而不腻。丰盛的肉质入口紧实，细嫩丰盈，继而释放爽口，鲜美顷刻溢满嘴中，营养环环渗出，让人赞不绝口。营养价值极高的美国阿拉斯加鲽鱼可以补充人体所需的维生素和微量元素，增强免疫能力。
美国阿拉斯加狭鳕鱼子，它从纯天然的优质狭鳕中获取而来，在盐水中浸泡，细心清理后，加以香料、辣椒进行腌制。美国阿拉斯加狭鳕鱼子，富含微量元素Omega3、DHA及EPA，是促进发育及增强身体机能的重要营养元素之一。美国阿拉斯加狭鳕鱼子色泽红润，略辣且滑爽的口感更能突出它的美味，可作为小菜直接食用，亦可放入饭团中或意面上作为点缀，都将是佳肴中的点睛一笔。本次与成都火锅的融合，也是一次充满新意、饱受好评的创新。
美国阿拉斯加海产均为天然野生的，并在捕捞后短时间内经过冷冻加工，以保证海产的新鲜度。美国阿拉斯加海产的高品质除了得益于得天独厚的自然条件，政府的努力同样不可或缺。2010年，美国阿拉斯加海产启动了RFM项目，为海产的采购商和销售商在海鲜产品认证上提供了一个可信赖及低成本的选择,保障了多年来渔业的可持续发展。
如今随着消费者越来越青睐高品质的海鲜食材,由纯净水域孕育出的美国阿拉斯加海产,已然跻身世界上最高品质海鲜之列。举行这样的品鉴会，帮助更多人了解优质美国阿拉斯加海产，也方便大家在国内享受来自大洋彼岸的海鲜馈赠。毕竟，营养，健康，高品质的创新火锅料理，令人不得不心动。
