世界上有许多不同的酒款都可以与橡木桶联姻：红酒，啤酒，金酒，朗姆酒，苹果酒，白兰地，梅子酒，中国白酒……但如果要选择一款与橡木桶结合最紧密。让多种多样的橡木桶充分展现自身魅力的酒款，我认为那一定是威士忌。
谷物经过发酵后加入啤酒花成了啤酒；谷物经过发酵后再蒸馏成为了生命之水；生命之水与橡木桶联姻后，得到了时间之神的祝福。升华成为了威士忌。因为威士忌60%—70%的风味源于橡木桶，所以在威士忌熟化的过程中，生命之水与橡木桶的联姻多种多样。
如全新的美国橡木，为威士忌增加许多橡木带有的特殊风味。常见的风味包括香草，奶油蛋糕与烟熏味道；有的会选择带着浓郁的东方禅意的特殊橡木—水梄木。为威士忌增加了一份特别的檀香味道；有的会选择之前存储过各种酒液的，经过润桶的橡木桶。最常见的是存储过装在瓶子里的阳光—雪莉酒的雪莉桶。存储过葡萄牙的特色加强酒波特酒的波特桶。存储过美国波本威士忌的波本桶。存储过葡萄酒的霞多丽桶，苏黛桶，红酒桶。此外，还有一些特别的桶，例如梅子酒桶，樱花桶，荔枝桶等。
橡木桶在存储这些不同的酒液的时候，橡木会为这些不同的酒液增加特殊的风味。同时，也有一部分酒液会进入到橡木当中。在这个过程中，一些新的芳香物质会形成。让酒的风味变得更加复杂，得到一加一大于二的效果。当我们用这种曾经存储过其他酒液的橡木桶，来与蒸馏后的初酒进行联姻时。新橡木桶中的一些过于浓郁的风味已经被带走。在熟化威士忌的过程中，橡木剩下的令人愉悦的风味加上留在桶中的原酒液。能让威士忌的风味与复杂度都得到了进一步的提升。
在中国山东烟台，一家在中国大陆地区首家使用了壶式三次蒸馏技术的国有品牌吉斯波尔，结合烟台独特的优势，用当地优质的苹果酒给我国蒙古栎制作的橡木桶润桶18个月后，作为威士忌的熟化用桶。在桶型设计上，使用的是获得专利的独特碉堡型橡木桶。这种特别的专利桶型增加了酒液与橡木的接触面积。能更快地从橡木桶中获得风味。这一工艺，为吉斯波尔5～7年熟化时间的威士忌增加了许多甜美的苹果，甜橙，香草，甘草，橙皮，杏脯 ，奶油，与烟熏，雪茄和檀香风味。酒的颜色也逐渐由最初的无色透明变成了漂亮的琥珀色。酒体也在熟化中变得越来越醇厚。
