入伏吃饺子,出伏吃啥?记得吃4鲜,营养润燥,顺利出伏好入秋

旅游 Jenny的小厨房 2022-08-25 14:15

原标题:入伏吃饺子,出伏吃啥?记得吃4鲜,营养润燥,顺利出伏好入秋

导语:入伏吃饺子,出伏吃啥?记得吃4鲜,营养润燥,顺利出伏好入秋

出伏了,相信大家都很激动,再也不用苦熬高温天了。每到有意义的日子,很多人都会做些好吃的庆祝,那么入伏吃饺子,出伏吃啥?其实吃什么都可以,怎么高兴怎么来。不过为了身体好,建议大家不要暴饮暴食,记得吃“4鲜”,营养润燥,比吃大鱼大肉强,不伤身,顺利出伏好入秋!

快来看看这4鲜指什么?一起跟着做吧,舒舒服服过秋天。

一、百合

秋天可以吃到鲜百合,遇到了别错过,和干百合的口感略有不同。它有润肺、安神等作用,出伏后不妨多吃,对身体有益。

分享食谱:芹菜木耳炒百合

鲜百合去掉根部,掰成一片一片,清洗干净后待用。芹菜去掉叶子,洗净后切成小段。

木耳加温水泡发,摘掉根部,清洗干净待用。小半根胡萝卜洗净切片待用。葱花、蒜末切好待用。

锅内加水,煮开后倒入芹菜,煮一分钟捞出,再倒入木耳煮两分钟捞出。

炒锅加油,烧热后倒入蒜末、葱花爆锅,再倒入芹菜、木耳、百合翻炒。

炒到断生后加盐、鸡精快速翻炒均匀即可出锅。

二、梨

梨在秋季新鲜上市,又有润肺的作用,最适合出伏后吃,避免上火给身体带来不适,不妨多吃些。

分享食谱:冰糖炖梨

梨清洗干净,去掉外皮,顶部切掉一部分,待会儿用来当盖子,剩下的部分把梨核挖出来。

处理好后,将梨放进小碗内固定好,给梨内部放几颗冰糖、枸杞,还可以放红枣、银耳。

放好后盖上梨盖,将小碗放入蒸锅内,持续蒸四十分钟,时间到后关火就可以取出食用了。

三、莲藕

莲藕在秋天成熟,鲜嫩可口,而且是润燥的好食材,出伏后可以多吃些。

分享食谱:红烧莲藕丸子

猪肉去皮冲洗干净,剁成肉末装进碗内,加盐、生抽、蚝油、鸡精搅拌上劲,腌制片刻。

莲藕去皮洗净,先切片再切丝,然后切碎,为了口感好尽量多剁一会儿。

莲藕碎倒进肉馅中,再放入少许葱花,朝着刚搅肉馅的方向搅拌均匀。

接着把肉馅团成一个个小丸子,放进盘内摆好,再放入蒸锅蒸十五分钟。

时间到后,给另一个锅内倒入一勺生抽、一勺蚝油、红烧酱油和少量水,煮开后倒入淀粉水勾芡。

最后把丸子倒进锅内翻炒均匀,红烧莲藕丸子就做好了,装盘后撒点葱花点缀。

四、南瓜

三伏天过后,很多瓜都不能吃了,像苦瓜、西瓜,它们的寒性都很大,常吃对脾胃不好。而南瓜却不同,它有养胃的作用,出伏后不妨多吃这一鲜。

分享食谱:南瓜酒酿丸子

南瓜去皮洗净,去掉内瓤后切成小块,再放进蒸锅内蒸熟透,特别喜欢吃南瓜,还可以留几块放进酒酿里煮。

南瓜蒸好后,分次加糯米粉搅拌成团,再搓成一个个小丸子。

锅内加水,煮开后放入红枣、南瓜丸子,还可以放枸杞、南瓜等物。

煮到南瓜浮起来后,放入适量红糖,搅拌化开后倒入醪糟,再次煮开就可以关火盛出食用了。

以上4鲜记得吃,比吃大鱼大肉强,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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