小龙虾跌落神坛，“夜宵之王”要凉了？烧烤店老板道出原因……以前小的时候我在北方长大，我们那里冬天很冷，夏天又很热，所以夏天我们都喜欢到夜市上吃烧烤。来到南方了之后，我发现能够去夜市吃好吃的时间非常久，即使是冬天也能吃烤串，所以我就非常喜欢在天气很热的时候去烧烤摊吃夜宵，最好是在搭配上一些冰镇的冷饮，这样既能吃到好吃的，就能解暑，非常的爽口。不知道大家在夜市上最喜欢吃什么烧烤，我最喜欢吃的除了烤串就是小龙虾了。小龙虾自从登上餐桌之后，就迅速成为了夜宵霸主，它鲜美麻辣的口味俘获了一大批吃货的心。
而且这两年一到了夏天，烧烤店的人非常多，而且去得太晚的话小龙虾都会卖光了，真的是非常火爆了，而且尽管很多人喜欢在家里自己做小龙虾，却怎么也做不出大排档的味道。网友总是开玩笑说，只有小龙虾能够让我们放下手机。因为吃小龙虾的时候一定要两手并用，所以也能够让大家在吃饭的时候多聊聊天。夏天的时候我们在晚上，穿着凉拖短袖，去到街边的烧烤摊，爽爽的吃上一盘小龙虾，感觉一天上班的疲惫都被洗去了，而且朋友聚餐聚会也能够非常的放松。
但是从今年进入夏天以来，感觉小龙虾的地位没有以前的高了，好像夜宵C位的位置要不保了，不知道你们有没有发现，我身边的朋友们也不如以前喜欢吃小龙虾了，烧烤店点小龙虾的人也并不如以前的多了。以前小龙虾的产量都不够吃货们吃的，现在养殖小龙虾的人多了许多，但是销量却不怎么好了，这到底是为什么呢？其实有三点原因：
第一 小龙虾其实价格并不便宜，即使是产量增多了之后，小龙虾的价格也并没有下降，而且在烧烤摊来说，其他的烧烤起码都是货真价实的按串卖，但是小龙虾能吃的部分非常少，一斤小龙虾才能吃出2两肉来，所以吃一次小龙虾的价格还是非常昂贵的。
第二 小龙虾的可替代性非常强。大家吃小龙虾也不是天天都能吃，毕竟小龙虾的味道非常重，而且非常的油，吃小龙虾其实也就是吃个味道，其实最好吃的是小龙虾的汤汁，但是这个汤汁再配上其他食材也是一样的好吃。
第三 网红食品的“寿命”都短。网红食品就是这样，刮起一阵风之后人们都想去尝尝鲜，但是一旦过气了，人们已经丧失了对小龙虾的新鲜感，转而又被其他网红食品吸引了，所以自然对小龙虾的热情也就淡了下来。
