今日份减脂早餐，蝶豆花水揉做的面包，
黑麦杏仁果干面包+黑咖啡，1个煮蛋。
做面包需要1手抓杏仁+多色果干，
酵母2g，盐1g，蝶豆花水70g，
高筋粉100g，黑小麦粉35g(或等量全麦粉)
如果说早上起来揉面做面包，那肯定是时间要很久，所以我的建议是，晚上睡觉之前把面团揉好放着发酵，等到第2天醒来就可以用制作面包或者馒头，馒头省时不需要二次发酵，做面包的话需要第2次发酵，如果你和我一样是面包控，那就在起来时多花大约10－20分钟把面团稍作整理，发酵需要1小时，发酵这个时间里就可以做自己的事情，比如补觉，看书，出门晨跑，一般5:00左右起床，最后吃早饭的时间是在7－7:30，以前总是说早上没时间做早餐，其实做早餐也没有那么复杂，所以我也在一直在坚持做早餐，坚持做不重复的温暖的早餐，一是让自己把坚持养成习惯，另外也是分享。
【黑麦杏仁果干面包的制作】:
1.把发酵好的面团排气，反复揉搓折叠多次，用擀面杖擀成一个圆饼皮，把杏仁跟果干撒上做成卷。
2.把接缝处捏紧，这个就是面包胚了。2.撒上一些干粉，稍微滚圆一下，用锋利的刀在面包胚的表面上割上几刀，割包花样没有固定的标准，就按自己随意就好了。把面包胚进行第2次发酵，因为现在天气比较冷，我就把它放在烤箱里面，用发酵模式发酵30度左右，大概时间是40分钟。
3.烤箱预热10分钟，预热后再放入烤箱烤，放入中层上下火180度，烤20分钟，烤好出炉，放15分钟切片就可以吃了。
煮了一壶热水泡好黑咖啡，煮了一个鸡蛋，自己做早餐面包加黑麦不加糖，减脂又能裹腹，有朋友问，做面包麻烦为什么不去面包坊买，我说买好吃的面包容易，不加糖加粗粮全麦黑这些而且还要好吃的，全城也找不到一个，我说做面包不麻烦，每做一款就写一篇，如果恰巧是你喜欢那就试试自己动手吧。
