勾魂早餐又有新绝招,脆到掉渣,酥到满口香

旅游 文人说历史 2022-08-24 12:56

原标题:勾魂早餐又有新绝招,脆到掉渣,酥到满口香

最近早餐爱上了烤饼,速冻的手抓饼从冷冻层里取出来直接下平底锅,沾上锅边的热气就能立马变得柔软。两面煎烤到金黄,能起出整张的脆皮。必须趁热吃,层层脆皮扑簌簌掉落在嘴巴里的阵仗,才能揪出半梦半醒的精气神儿。

有时候时间充足了就搞点花样,搬出烤箱预热,把手抓饼放在烤箱顶上沾沾预热的热气,能快速解冻。用不了2分钟就能变软,取下来涂满整层沙拉酱,撒上一层肉松,再加一根火腿肠,顺着一个方向卷起,收紧收口切小段。顶上刷蛋液撒黑芝麻,送进烤箱烤个十几分钟就搞定。

手抓饼是最适合这种这做法的,烤箱烤过之后有和油煎一样的脆韧口感,外层的酥皮还会更加脆上一些,一点都不会觉得油。

里面卷的馅料倒没有固定的非得用肉松,有时间的话炒点口蘑菌菇培根碎卷起,也是好吃到不行~

说来也妙,手抓饼真是能由着场景的不同变出完全不一样的风味。搁到早餐摊上就是地道的顶饱一把手,加了鸡蛋刷了酱,卷了生菜塞了肠,大早起来一份,热烫的满足能撑起一天的奔波。

放到烤箱里又是完全不一样的精致小食,手边材料齐全的话一定得试试看,再也不愁早餐没得吃~

手抓饼上涂上沙拉酱,均匀地撒上肉松。

放上一根火腿,卷起来。

切成小块,刷上蛋液,撒上黑芝麻。

放入烤箱,190度烤15分钟就可以出炉啦。

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