冬季的早上总是会让人感到非常疲惫的，自己的被窝总是最暖和的地方，但是身为一个家庭主妇，给家人孩子做早餐是义不容辞的事情。
所以我总是想办法，什么早餐可以快手呢？
身为北方人，喜欢吃面食是一点错也没有的，家人也都喜欢，所以最近早上我都迷上了给家人做面条。
面条的吃法有很多种 ，汤面 拌面 凉面 盖浇面 炒面 焖面等等，我家的早餐大部分都是面条 ，因为我喜欢 再就是因为简单。
这个时候如果能来上一份滋味浓郁又清爽的餐点，那绝对会让人食欲为之一振。今天和大家分享一道肉酱拌面的做法，肉香四溢的肉酱配上清凉筋道的面条，再加上新鲜蔬菜的陪衬，吃起来美味又健康。
世上的事，总是如此的简单，儿时美好的经历，常常会演变为一种生活的习惯，一如回忆孩童时吃面条的感觉。 一碗滚烫的面条，轻轻用筷地夹起几根根，慢慢地吸，再用力嚼几口，咽入肚中，心中无限的满足，于是面条渗入人生之中。
无论你吃的是汤面还是拌面或是蒸面，相信你心底一定住着一碗叫回忆的面。
【香菇肉酱拌面】
——所需食材——
新鲜面条300克，香菇7个，豆瓣酱适量，牛肉200克，辣椒酱适量，大蒜适量。
【制作步骤】：
1、先将所有的食材都准备好了，面条大家可以买新鲜的，也可以买挂面，都行。牛肉一小块，香菇也准备好了，我准备的是新鲜的香菇，要是用的香菇干记得要提前用水浸泡一段时间才能用。
2、锅里面加入适量的清水烧开，把面条放进去煮熟，然后捞出来放进凉水里面浸泡着。
3、下卖弄我们来做香菇肉酱，香菇洗干净了以后切成小丁，把牛肉也剁成小块，大蒜切成末。
4、牛肉切成末倒进碗里面，加入生抽还有来哦就，生粉腌制个10分钟，腌制牛肉这一步不能省略，这是让牛肉滑嫩的关键。
5、炒锅里面烧热油，把大蒜末倒进去炒出来香味。把牛肉末也倒进去翻炒， 炒的散了，变色了即可。
6、再将香菇块下进去继续翻炒。
7、加入4勺剁辣椒，3勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺料酒。
8、小半碗的清水，用小火煮个5分钟左右，直到汤汁浓稠，关火以后盛出来。把面条捞出来，撒上葱花，简直太好吃了。
【小贴士】：
1、咱们做的这个肉酱不只是可以拌面，还可以拌个米饭也超级过瘾。
2、炒的多的肉酱可以装进密封的罐子里面，放进冰箱里面，下次我们吃面条的时候可以随时拿出来，一拌就行了。
3、吃的时候可以加点蔬菜，现在的应季蔬菜比较多，小白菜、快菜、大白菜、娃娃菜的菜心都可以吃。煮菜心的时候，在水里加点盐，或者煮好的菜心浸泡在凉水里，都可以保持蔬菜的鲜艳颜色。
