孩子们不爱吃早餐？今天厨艺美食为大家分享这4道好吃的早餐做法，卷一卷切一切，营养丰富美味，早餐吃养胃助于消化。
肉沫千层卷
底部金黄酥脆，上层跟里面都是柔软的，层次多，肉馅儿还很多，小孩们都非常喜欢吃。
食材：腊肠一根，芹菜，葱，半碗清水，食用油
面团：面粉300克，盐2克酵母3克，温水170克
制作步骤
1.把自己家里的腊肠一根，切碎备用
芹菜切粒
2.切点葱花，葱头留着等下炒腊肠
3.现在来和面面粉300克，盐2克酵母3克，温水170克，揉面。 这个面团稍微软一点，揉好后醒来到两倍大。
4.这时，我们把香肠炒一下。 我们不需要在锅里加油。 把香肠倒进去炒。 把里面的油炒出来。 加入葱头一起炒会更香。 最后，加入芹菜粒，炒一会儿，然后关火。 我的香肠又咸又好吃，所以我没有加任何调味料。
5.这个面团儿已经醒得特别好了，揉搓排气
擀开，擀成个长方形的大面片，厚度0.5cm左右，铺上我们炒好的肉馅，再撒上葱花
卷起来后切开，一个个小剂子里都是满满的馅儿
6.锅低刷油，放进去。 不要着急着开火。 盖上盖子，醒10分钟。 10分钟后，我们开小火，盖上炖5分钟，用小火慢慢煎，让底部变得金黄酥脆。 同时，这些面团会慢慢发起，体积会变大。
7.加上半碗清水，盖上盖子，用中小火收集水分约6分钟。 关火后不要急着打开盖子，继续炖5分钟。
8.现在让我们打开盖子， 香肠的浓香味扑鼻而来， 我们迫不及待地想先尝一尝， 它真的很好吃， 底部很脆， 看颜色， 除了接触锅的一面很脆，其他的都很软， 按压后立即反弹， 有很多层次和肉。
腐皮糯米卷
分享一份孩子们喜欢用糯米做的早餐。 它又软又糯，软糯咸香。 方法仍然简单。 早上起床时，你只需要蒸一下，卷一卷，吃一顿美味营养的早餐。
【食材】
300克糯米、20克干蘑菇、150克猪肉、60克香肠、100克芹菜、120克胡萝卜、适量腐皮、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油、一把葱、腐皮。
制作步骤；
先泡糯米，300克糯米需加水提前浸泡2个小时。
2.再泡点香菇，20克干香菇跟着提前加温水泡发。
3.糯米泡好沥干水分，然后放入蒸锅铺平整，大火蒸40分钟
4.蒸糯米时间我我们来准备好配菜，猪肉150克，切成小丁状备用
5.腊肠60克，切片形状就行
6.芹菜100克，切成丁形状先放一旁
7.1个胡萝卜，大约是120克，去皮后再切片，切丁，装起来后先放一旁。
8.这时香菇也泡好了，沥干水分后切成小丁形状，配菜这样就全部准备好啦
9.糯米蒸熟后用筷子挑散，倒入碗里
10.起锅热油，下肉丁进行翻炒，变色后把准备好的腊肠也倒进来，炒香后下芹菜丁、胡萝卜丁、香菇翻炒2分钟后简单调个味
11.盐、鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油，拌匀后倒入蒸糯米，继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花
12.翻拌均匀就可以盛出来了，这糯米炒饭真的太香了，看着特别诱人
13.接下来准备几张腐皮，一张张地撕开，动放轻一点，因为易撕破，撕开后腐皮是非常薄跟透明的
14.然后铺上一条糯米饭，两边对着卷起来
15.从铺了糯米饭这一边开始，从下向上的卷起来，尽量卷紧实一些，最后卷成小长条就可以了
16.切成小块儿，大小看自己爱好就好，再用油煎一下， 吃起来会更香
17.底锅倒油，放入糯米卷，小火把腐皮煎一下
底面金黄后再翻个面继续煎，腐皮煎得焦焦脆脆这样子就可以了，出锅就可开吃
猪肉蛋卷
食材；
猪肉1斤、鸡蛋7个、胡萝卜1个、葱花、食用淀粉一勺
制作步骤；
准备1斤猪肉，我用前腿肉，去皮切块儿
2.胡萝卜，削皮后切成大块儿
3.把肉加到绞肉机里面，再放两片生姜去腥，一起打成肉馅儿，打好后先倒出来。【没有绞肉机用刀剁碎也行】
4.胡萝卜也放绞肉机绞一下，5秒这样既可，带点颗粒感更好，接着先放一旁。
5.这时候给肉馅来简单地调个味儿，盐、蚝油、酱油，再来个鸡蛋，接着对着一个方向搅打上劲
6.搅打到有阻力的时候就可以了，然后把胡萝卜丁加进来，再来把小葱花
搅拌均匀，肉馅部分就调好啦
7.接下来做蛋皮，碗里加入一勺淀粉，少许清水搅拌化开
8.接着准备6个母鸡蛋打入碗里，再把淀粉水也倒进来搅打均匀既可
9.刷油遇热预防粘锅，下入一大勺蛋液，轻轻转动一下锅，让母鸡蛋液把锅底都平铺满，开小火烙
10.表面定型后翻个面，再烙5秒这样就可以出锅了。蛋皮就做好了，非常的完整漂亮
11.取一张蛋皮，中间放一大勺肉馅儿，铺平整，边边留点空隙，不要铺满了，然后在空隙上面刷上一层蛋液
12.然后从一端卷起来。 刷蛋液可以更好地粘在一起，做好就可以蒸，记得在蒸锅上放一层不粘的垫子，或者刷一些油防止粘，放在每个人之间留下一些间隙，不要都在一起
13.接着水开后上锅蒸，大火12分钟既可出锅了，出锅稍微的放凉一会儿，不烫手就可以切块了
看，完全都不会散开的，一层层的，非常奈斯，我们的猪肉蛋卷这样就做好啦。用来炖菜做汤或直接吃，都特别香
南瓜糕
食材；
南瓜600克、白糖20克、糯米粉550克、黄豆粉、莲蓉馅
制作步骤
1、准备一块南瓜，去皮切块儿，净重差不多600克，装到碗里，放上锅蒸熟
2.熟透后取出来倒入大碗，趁热加入20克白糖捣成南瓜泥
3.接着加550克糯米粉，然后用招财手揉成一个软硬适中的面团，感觉有点干就加点水，粘手就加点糯米粉，揉好的面团儿是光滑不沾手的
4.揪一小块儿搓圆压扁，压成个小饼的形状既可，做好后放入盘子里
5.起锅烧水，水开把糯米饼放进去，用铲子轻轻地拨动下锅底防止粘锅，然后开大火煮，直到面饼全部飘起来既熟
6.捞出来放到大碗里，再用擀面擀把饼都捣烂，多加一个步骤，做出来的南瓜糕更Q弹好吃
慢慢的小饼会越来越粘稠，直到小饼变成了拉丝的面糊状态既可
7.砧板撒上厚厚一层黄豆粉，把面糊放上来，表面撒上一层厚厚的黄豆粉
8.然后用擀面杖擀薄。 趁热擀比较容易。 冷却后会收缩，所以不容易擀。 擀成大饼后，在表面铺上一层莲蓉馅，用刮刀均匀涂抹，然后从一端卷起，尽量卷紧
9.卷好后再切分成小段儿，切开动作要一气呵成，不要来回切，不然容易粘连，形状也不会太好看
这样南瓜糕就做好啦，软软糯糯还拉丝，口感和样子类似驴打滚，糯糯叽叽的，非常劲道奈斯，甜度也刚刚好