秋风秋雨一场接着一场地来了，气温也随之越来越低了。在秋风将尽，冬风将来之际，最需要的就是让自己的身体提前暖起来了。平日里并不需要太多的大鱼大肉，只需要一碗热气腾腾的粥，喝下它驱赶全身的好冷，打通冻僵的经络。清寒的天气，就好食一口热粥，喜欢的就是入口那种软糯的感觉。
平日里上班，早晨也要对自己好一些，做个热气腾腾的早餐吃了，也算是新的一天有个良好的开始。孩子上学，有顿热气腾腾的早餐吃，吃完之后也会精神满满，学起来更带劲。今天教大家做两种营养又好吃的早餐粥，简单易学，喜欢的收藏一下吧！
第一种：鲜虾蔬菜粥
所需食材：青虾5只（随便什么虾都可以），胡萝卜一根、西兰花一个、香菇一把、大米适量、生抽适量、食盐适量
制作步骤如下：
第一步：将大米倒入碗中浸泡半个小时，如果早上时间段的话就晚上加上水放在冰箱里浸泡，泡发的大米煮出来更加软糯。
第二步：将西蓝花切碎，胡萝卜切丁，香菇切丁，如果是干香菇需要泡发一下再切丁。
第三步：将大虾去壳和虾线，加点料酒腌制一下虾仁，虾头留着清洗干净，因为虾头油非常的香。
第四步：将砂锅放在炉子上烧热，加点葱白，然后放入虾头超出虾油，再加入适量清水烧开煮粥。
第五步：将大米下入砂锅中盖盖中火煮8分钟，然后捞出虾头，再下去蔬菜丁和虾仁，继续盖盖焖煮5分钟，加点食盐和生抽调味即可出锅。
第二种：巴沙鱼柳番茄粥
所需原料：巴沙鱼柳一块（超市都有卖的）、番茄2个、鸡蛋一个、大米适量、生抽适量、食盐适量、胡椒粉适量
制作步骤如下：
第一步：将大米提前浸泡30分钟（可以头天晚上放入冰箱里冷藏浸泡），泡出来的大米更好吃。
第二步：将番茄表面划成轻微的十字伤口，放入碗中用开水烫掉表皮。
第三步：将巴沙鱼洗净切成丁，打入一个鸡蛋，加点料酒和胡椒粉腌制一下。
第四步：去皮的番茄切成小丁装盘备用。
第五步：砂锅中烧水，先下入大米煮8~10分钟，然后下入番茄丁再煮3分钟，最后下入巴沙鱼丁煮2分钟，加点食盐和生抽调味即可盛出。
阁主小贴士：
第一：早餐粥的做法很简单，我只是给大家推荐了两个比较新颖的做法。咱们平时做青菜瘦肉粥，八宝粥都可以，如果怕吃腻了，就多换着口味去做。
第二：大米在煮之前最好浸泡半个小时左右，特别是八宝粥材料，这样一是好煮，再一点就是煮出来的粥很黏软，很好吃。