秋意渐浓，早晚的天气明显凉了。早餐还是喜欢在家吃，家常又美味，暖心暖胃全家爱。热乎乎的早餐既解决温饱又补充营养增强体质。家有上班族和上学族，每天的早餐绝不能将就。早餐承载着整个上午的能量供给，每天换着花样地做早餐，为的就是让家人吃饱吃好。虽然都是普通的家常便饭，但是吃着顺口，吃着舒坦，大人孩子吃得香。
我家的早餐大多是典型的中餐，有干的有稀的，鸡蛋蔬菜不能少，尽可能做到营养均衡。蔬菜大多是时令蔬菜，特别新鲜营养也足，做凉拌菜或者清炒，省时省力，也最大程度上保证了营养流失。鸡蛋的做法也是三天两头地换花样，煮、蒸、煎等方式，不会吃腻。
【猪肉大葱馅包子】
这个包子是昨天包的，今天早餐热一热就可以吃了，省了不少时间。我家平时经常会提前一天多做出一些包子啊，馅饼啊，饺子啊，为第二天的早餐做了准备。妈妈省事，孩子爱吃，一举两得。
【培根煎金针菇卷】
经常看到朋友做这道菜，我家很少吃。偶尔吃一次，没想到孩子还挺喜欢的。把金针菇切掉根部洗干净，准备好培根。用培根包裹住金针菇，不要包太多，包的太多容易散也不易熟和入味。包好的金针菇卷放到煎锅中煎至培根焦黄，金针菇变软就做好了。也可以用一个小碗，放点蚝油，生抽和水调匀倒入锅中焖一下收汁盛出，这种更入味。
【蒜香西兰花】
今天是周末，所以这道菜放了些蒜蓉提香。如果是平日里的早餐，可以不放蒜哈。将西蓝花洗净焯至半熟备用。锅中放适量的油，烧热后放入些蒜蓉煸香，倒入胡萝卜片煸炒匀。再倒入焯好的西蓝花炒匀，加入些盐和鸡精提味，再倒入些蒜蓉，炒匀出锅。
【水煮蛋】
我家每天早餐必有鸡蛋，今天做的是水煮蛋，这种做法也是最简单也是最有营养的。
【红豆粥】
粥是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的。方法很简单，将所有食材淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲，选择预约功能，设定好需要的时间。到时间后会自动保温，早晨起来就可以直接吃了。
